Blick ins Buch

Zöliakie

Die erfolgreiche Selbstbehandlung bei Glutenunverträglichkeit

Buch | Softcover

128 Seiten

2012
Gräfe u. Unzer (Verlag)
978-3-8338-2394-7 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Inhaltsverzeichnis (PDF)

Titel ist leider vergriffen;
keine Neuauflage

Artikel merken

Bei Zöliakie, auch Sprue genannt, handelt es sich um eine genetisch bedingte, entzündliche Darmerkrankung, die sich durch eine Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten äußert. Typische Symptome sind Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Blähungen und Bauchschmerzen. Gluten kommt vor allem in den Getreidearten Weizen, Dinkel, Roggen und Gerste vor - und damit in zahlreichen verarbeiteten Lebensmitteln. Die bei den Patienten veränderte Darmschleimhaut kann nicht mehr ausreichend Enzyme zur Verdauung bilden und auch nicht mehr genug Nährstoffe aufnehmen. Die Zöliakie kann in jedem Alter erstmalig auftreten und bleibt von da an bestehen. Therapie ist eine lebenslange glutenfreie Diät. Der Ratgeber liefert einen kompakten Überblick zu den Ursachen und der Therapie der Zöliakie und gibt praktische Hilfestellung zur Umsetzung der glutenfreien Ernährung. Tabellen mit glutenfreien Lebensmitteln, schmackhafte Rezepte sowie ein Einkaufsführer als beiliegender Folder runden den Ratgeber ab.

Erscheint lt. Verlag	7.2.2012
Reihe/Serie	GU Körper & Seele Ratgeber Gesundheit
Sprache	deutsch
Maße	160 x 215 mm
Gewicht	330 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Krankheiten / Heilverfahren
Schlagworte	Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e. V. (DZG) • Gluten • Glutenfrei • Glutenfreie Backzutaten • glutenfreie Ernährung • Glutenfreie Lebensmittel • glutenfreie Rezepte • Glutenunverträglichkeit • Zöliakie • Zöliakie; Ratgeber
ISBN-10	3-8338-2394-1 / 3833823941
ISBN-13	978-3-8338-2394-7 / 9783833823947
Zustand	Neuware