Noch in den 50er Jahren rührten kaspische Fischer Kaviar unter ihre Mahlzeiten, denn der eiweißreiche Fischrogen war eine billige und sättigende Komponente. Heutzutage gehört Kaviar zu den edelsten Lebensmitteln, um das sich viele Mythen und Geschichten ranken. Christoph Moeskes, Journalist und Autor, widmet sich in seinem neuen Buch kurzweilig und informativ der Welt des Kaviars - angefangen beim Weltmarkt und Monopolen über Wilderei und Schmuggel bis hin zu Schutz und Zucht.
Christoph Moeskes, geb. 1971, Osteuropastudien und Studium der Kulturwissenschaft in Berlin, 2000 Abschlussarbeit über den Krieg zwischen Abchasien und Georgien, journalistische und schriftstellerische Tätigkeiten in Bukarest, Moskau und Berlin, seit 2002 freier Mitarbeiter der FAZ.
| Erscheint lt. Verlag | 4.12.2011 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 140 x 210 mm |
| Gewicht | 314 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen |
| Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher | |
| Schlagworte | Beluga • Essen • Fisch • Fischeier • Fisch, Stör, Rogen, Luxus, Essen, Lesebuch, Fischeier, Beluga, Ossietra, Sevruga • Kaviar • Luxus • Ossietra • Rogen • Sevruga • Stör |
| ISBN-10 | 3-941641-60-3 / 3941641603 |
| ISBN-13 | 978-3-941641-60-0 / 9783941641600 |
| Zustand | Neuware |
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