Das große Küchenlexikon in Bildern

Mit mehr als 900 Einträgen und brillanten Farbfotos

Nina Engels, Jens Dreisbach (Autoren)

Buch | Hardcover

256 Seiten

2011 | 1., Aufl.
Naumann & Göbel (Verlag)
978-3-625-12907-3 (ISBN)

Infos

Das ultimative Küchenlexikon mit zahlreichen wertvollen Informationen über Beschaffenheit, Herkunft, Geschmacksrichtung, Verwendung und Kombinationsmöglichkeiten von Produkten aus allen Lebensmittelgruppen.

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Wer gerne kocht, liebt es, mit frischen Lebendmitteln umzugehen und immer wieder Neues auszuprobieren. Da ist ein Küchenlexikon Pflicht, das alle Lebensmittelgruppen enthält und die einzelnen Produkte in ihrer Beschaffenheit, Geschmacksrichtung und Verwendung beschreibt. Diese und weitere wertvolle Informationen finden Sie in diesem reich bebilderten Nachschlagewerk, das mit mehr als 900 Einträgen und brillanten Farbfotos keine Wünsche offen lässt.

Autor

Dr. Jens Dreisbach, geboren 1970, ist seit frühester Jugend mit dem Fußballvirus infiziert. Er war lange selbst aktiv, überlässt den grünen Rasen inzwischen aber jenen, die es besser können. In den letzten Jahren hat er für den Verlag Naumann & Göbel eine ganze Reihe von Publikationen nicht nur, aber hauptsächlich, zur schönsten Nebensache der Welt verfasst. Daneben ist er vor allem als Ghostwriter für andere Autoren tätig. Jens Dreisbach lebt und arbeitet in Köln.

Inhalt

Salat, Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Wild, Fleischprodukte, Schinken & Wurst, Fisch, Meeresfrüchte, Eier, Milchprodukte & Käse, Reis, Nudeln & Getreide, Kräuter, Gewürze, Grundprodukte, Küchenpraxis, Register

Produkt-Details

• Zusatzinfo: mit zahlr. farb. Abb.
• Sprache: deutsch
• Maße: 210 x 210 mm
• Gewicht: 1420 g
• Einbandart: gebunden
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
• Schlagworte: Kochen/Kochbuch; Lexikon/Nachschlagewerk • Küche • Küchenlexikon
• ISBN-10: 3-625-12907-8 / 3625129078
• ISBN-13: 978-3-625-12907-3 / 9783625129073
• Zustand: Neuware