Blick ins Buch

Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse

Lothar Bendel (Autor)

Buch | Hardcover

784 Seiten

2010
Anaconda Verlag
978-3-86647-511-3 (ISBN)

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Alles Wissenswerte über Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse

Dieses einzigartige Lexikon enthält alles Wissenswerte über Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung und Wirkung der wichtigsten einheimischen und exotischen Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse. Kompakt, kompetent und unterhaltsam gibt Lothar Bendel als ausgewiesener Fachmann Auskunft über eine Fülle von interessanten Fragen - von A wie Ananas und Angostura bis Z wie Zwiebel und Zitronengras.

Lothar Bendel, geboren 1948, war mit 22 Jahren der ehemals jüngste Chef-Saucier des Hilton-Konzerns. Zum Küchenchef wurde er bereits im Alter von 23 Jahren. Es folgten verschiedene Stationen in Zürich, Bonn, Amsterdam, Assmannshausen, Bad Kreuznach und im Rheingau.

Erscheint lt. Verlag	7.7.2010
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Maße	155 x 217 mm
Gewicht	840 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Allgemeines / Lexika / Tabellen
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Schlagworte	Aroma • Ernte • Früchte • Früchte; Lexikon/Nachschlagewerk • Frucht / Früchte; Lexikon/Nachschlagewerk • Gemüse • Gemüse / Gemüsebau; Lexikon/Nachschlagewerk • Gewächshaus • Gewürze • Gewürz / Gewürzkräuter; Lexikon/Nachschlagewerk • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Essen, Trinken/Allgemeines, Lexika, Tabellen • Herkunft • Inhaltsstoffe • Kalorien • Kochen • Kräuter • Kräuter; Lexikon/Nachschlagewerk • Lebensmittel • Pflanzen • Wildkräuter • Wirkung • Zubereitung
ISBN-10	3-86647-511-X / 386647511X
ISBN-13	978-3-86647-511-3 / 9783866475113
Zustand	Neuware