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The Lotus and the Artichoke – Indien

(Autor)

Buch | Softcover
192 Seiten
2017
Ventil Verlag
978-3-95575-081-7 (ISBN)

Lese- und Medienproben

The Lotus and the Artichoke – Indien - Justin P. Moore
CHF 26,90 inkl. MwSt
Die Küche des indischen Subkontinents zeichnet sich traditionell durch eine Vielzahl raffinierter vegetarischer und veganer Gerichte aus. Unser weltreisender Koch Justin P. Moore hat Indien acht Mal besucht, hat insgesamt zwei Jahre dort gelebt und 2017 mit zwei Reisen durch das Land, das benachbarte Nepal und die Grenzregion Kaschmir seine Kenntnisse aktualisiert. Wie in den vier bereits erschienenen, sehr erfolgreichen Büchern seiner »The Lotus and the Artichoke«-Reihe dokumentiert er seine Erfahrungen und Erlebnisse nicht nur in leicht nachzukochenden, leckeren Rezepten und fantastischen Kreationen der indischen Küche, sondern gibt auch in persönlichen Reiseberichten sein profundes Insiderwissen über Land und Leute weiter.

Justin P. Moores ganz persönliche kulinarische Liebeserklärung an Indien: tolle Rezepte, ungewöhnliche Gewürzkompositionen und jede Menge Lokalkolorit. Vom Norden (Kaschmir und der Himalaja-Region) in den Süden (u.a. Kerala und Goa) über die Gegend um Delhi und Mumbai, in einfachen Restaurants oder als Gast bei Freunden, bei Street-Food-Köchen oder in den Familienküchen – überall hat sich Justin P. Moore von Herzlichkeit und Kulinarik inspirieren lassen.
Erscheinungsdatum
Reihe/Serie Edition Kochen ohne Knochen
Verlagsort Mainz
Sprache deutsch
Einbandart kartoniert
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Grundkochbücher
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Gesunde Küche / Schlanke Küche
Sachbuch/Ratgeber Essen / Trinken Themenkochbücher
Reisen
Schlagworte Blumenkohl • exotische Küche • exotische Küche • Gewürze • Indien; Küche • Kartoffeln • Kaschmir • Kochbuch • Kochen, Essen und Trinken • Kochen/Kochbuch; Indien • Kulinarisch • Lecker • Linsen • Nepal • raffiniert • Reisen und Urlaub • Rezepte • street-food • Vegan • Veganes Kochbuch • Vegetarisch
ISBN-10 3-95575-081-7 / 3955750817
ISBN-13 978-3-95575-081-7 / 9783955750817
Zustand Neuware
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