Unsere Lebensmittel
Prof. Dr. Ibrahim Elmadfa ist emeritierter Professor am Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien. Seine Forschungsschwerpunkte liegen in verschiedenen Aspekte der Ernährungsphysiologie, Erfassung und Dokumentation des Ernährungs- und Gesundheitszustands.
Doris Fritzsche ist freiberufliche Oecotrophologin und arbeitete bis 2024 als Ernährungstherapeutin mit den Schwerpunkten kardiovaskuläre und nephrologische Erkrankungen und ist seit vielen Jahren Autorin und Mitautorin zahlreicher Patientenratgeber sowie Weiterbildungsreferentin mit Schwerpunkt Stoffwechselerkrankungen.
www.forum-ernaehrung.at, 08/2006:
"Ein unkompliziertes Buch für jeden, der sich zum ersten Mal näher mit dem Thema Ernährung beschäftigen will. Es ist ein alltagstaugliches Handbuch, mit dem es jedem leicht fällt, die Empfehlungen der Wissenschaft umzusetzen".
| Erscheint lt. Verlag | 1.1.2005 |
|---|---|
| Verlagsort | Stuttgart |
| Sprache | deutsch |
| Gewicht | 452 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Gesundheit / Leben / Psychologie ► Ernährung / Diät / Fasten |
| Recht / Steuern ► Öffentliches Recht ► Besonderes Verwaltungsrecht | |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| Schlagworte | Eiweiss • Ernährungswissenschaft • Essentielle Fettsäuren • Fett • Fettsäuren • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Gesundheit/Ernährung • HC/Ratgeber/Gesundheit/Ernährung • Kalorien • Kohlehydrate • Lebensmittel • Mineralstoffe • Nährstoffe • Nährwerttabelle • Vitamine |
| ISBN-10 | 3-8001-4648-7 / 3800146487 |
| ISBN-13 | 978-3-8001-4648-2 / 9783800146482 |
| Zustand | Neuware |
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