Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2005

Lebensmittel-Monitoring

Buch | Softcover

III, 60 Seiten

2007 | 2007
Springer Basel (Verlag)
978-3-7643-8346-6 (ISBN)

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Lebensmittelmonitoring - das von Bund und Ländern durchgeführte Untersuchungsprogramm - ergänzt die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Das System erkennt Risiken für Verbraucher und stellt sie ab. 2005 wurden 5159 Proben untersucht...

Das Lebensmittelmonitoring ist ein gemeinsam von Bund und Ländern durchgeführtes Untersuchungsprogramm, das die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer ergänzt. Während die Lebensmittelüberwachung vor allem durch verdachts- und risikoorientierte Untersuchungen die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorschriften kontrolliert, ist das Lebensmittelmonitoring ein System wiederholter repräsentativer Messungen und Bewertungen von Gehalten an unerwünschten Stoffen wie Pflanzenschutzmitteln, Schwermetallen und anderen Kontaminanten in und auf Lebensmitteln. Mit Hilfe des Lebensmittelmonitorings können mögliche gesundheitliche Risiken für die Verbraucher erkannt und abgestellt werden. Im Jahr 2005 wurden insgesamt 5159 Proben von 50 Lebensmitteln bzw. -gruppen in- und ausländischer Herkunft untersucht.

Zusammenfassung/Summary.- Zielsetzung und Organisation.- Monitoringplan 2005.- Probenzahlen und Herkunft.- Ergebnisse des Warenkorb-Monitorings.- Ergebnisse des Projekt-Monitorings.- Übersicht der bisher im Monitoring untersuchten Lebensmittel.

Erscheint lt. Verlag	22.1.2007
Reihe/Serie	BVL-Reporte
Zusatzinfo	III, 60 S.
Verlagsort	Basel
Sprache	deutsch
Maße	210 x 297 mm
Gewicht	210 g
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Natur / Ökologie
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Ökologie / Naturschutz
	Naturwissenschaften ► Chemie ► Technische Chemie
	Technik
Schlagworte	Gesundheit • Hardcover, Softcover / Technik/Chemische Technik • HC/Technik/Chemische Technik • ISS • Jahresbericht • Lebensmittelhygiene • Lebensmittelmonitoring • Lebensmittel-Monitoring • Lebensmittelrecht • Lebensmittelsicherheit • Lebensmittelüberwachung • Überwachung • Verbraucherschutz
ISBN-10	3-7643-8346-1 / 3764383461
ISBN-13	978-3-7643-8346-6 / 9783764383466
Zustand	Neuware