Blick ins Buch

Naturstoffe der chemischen Industrie

Bernd Schäfer (Autor)

Buch | Hardcover

XII, 544 Seiten

2006 | 2006
Spektrum Akademischer Verlag
978-3-8274-1614-8 (ISBN)

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Blick ins Buch (midvox)

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Dieses Buch geht auf eine Vorlesung an der Universität Heidelberg zurück und richtet sich in erster Linie an Studenten, aber auch an Hochschuldozenten, Chemielehrer und Industriechemiker. Es vermittelt Einblicke in die moderne Naturstoffchemie und die Entwicklung komplexer Moleküle (asymmetrische und heterozyklische Verbindungen, polyzyklische Strukturen, makrozyklische und kleine Ringe) in der chemischen Industrie. Ein wichtiges Anliegen des Autors besteht darin, exemplarisch zu belegen, welche Aspekte eine Rolle spielen, wenn man im technischen Maßstab komplexe Verbindungen "auf elegantem Weg" herstellen will. So lernt der Leser die Grundlagen, die für einen jungen Chemiker in der chemischen Industrie unentbehrlich sind.

Das Buch deckt ein breites Spektrum von Naturstoffen oder davon abgeleiteten Substanzen ab, darunter Farbstoffe wie etwa Indigo, in der Nahrungsmittelindustrie verwendete Verbindungen wie Coffein, Vanillin, Carotenoide und Aminosäuren, Arzneimittel wie Antibiotika, Opioide, Lipstatin und Steroide, Agrochemikalien wie Herbizide, Fungizide und Insektizide oder auch Duftstoffe wie Moschus und Damascon. Jedes Kapitel liefert auch historische und soziale Hintergrundinformationen zu dem jeweiligen Naturstoff und beschreibt seine biologische Aktivität, seine Entdeckung und seine wichtigsten Modifikationen durch die industrielle Chemie. In vielen Fällen wird die industrielle Synthese mit der Biosynthese verglichen. Überdies beleuchtet das Buch moderne Aspekte und zukünftige Entwicklungen in der Naturstoffsynthese.

Ohne auf jeden industriell hergestellten Naturstoff einzugehen - was angesichts der Fülle der Substanzen in einem Lehrbuch auch gar nicht möglich ist -, bietet das verständlich geschriebene Werk einen guten Überblick über das gesamte Gebiet. Dabei kommt die "grüne Chemie" ebenso zur Sprache wie die Atomökonomie und "Eleganz" in der industriellen Naturstoffsynthese.

Bernd Schäfer hat in Kaiserslautern Chemie studiert und am Max-Planck-Institut für Kohlenforschung in Mülheim/Ruhr über stereoselektive Cycloadditionen von Methylencyclopropanen an elektronenarmen Olefinen promoviert. Er ist in der Forschung der BASF Aktiengesellschaft für die Bereiche Pflanzenschutz, Pharma und Feinchemie tätig. Seine besonderen Forschungsinteressen liegen auf dem Gebiet der Naturstoffe, der Katalyse und der enantioselektiven Synthese. Seit dem Jahr 2000 hat Schäfer einen Lehrauftrag an der Ruprecht-Karls-Universität in Heidelberg.

1. Allgemeine Einleitung

2. Farbstoffe
2.1 Indigo
2.2 Purpur
2.3 Alizarin

3. Riech- und Aromastoffe
3.1 Damascon
3.2 Jonon
3.3 Jasminoide
3.4 Menthol
3.5 Vanillin
3.6 Muscon

4. Aminosäuren

5. Pharmawirkstoffe
5.1 ACE-Inhibitoren
5.2 ((beta))-Lactam-Antibiotika
5.3 Opiate
5.4 Tetrahydrocannabinol
5.5 Aspirin
5.6 Prostaglandine
5.7 Tetrahydrolipstatin
5.8 Coffein

6. Hormone
6.1 Steroide
6.2 Thyroxin

7. Vitamine
7.1 Vitamin-A-Carotinoide
7.2 Vitamin D
7.3 Biotin

8. Pflanzenschutzmittel
8.1 Aminosäureherbizide
8.2 Strobilurine
8.3 Pyrethroide
8.4 Pheromone

Erscheint lt. Verlag	7.12.2006
Zusatzinfo	XII, 544 S. 787 Abb. in Farbe.
Verlagsort	Heidelberg
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Gewicht	1304 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie
	Naturwissenschaften ► Chemie ► Organische Chemie
	Naturwissenschaften ► Chemie ► Technische Chemie
Schlagworte	Chemieindustrie • Chemische Industrie • Hardcover, Softcover / Chemie • Naturstoffchemie • Naturstoffe
ISBN-10	3-8274-1614-0 / 3827416140
ISBN-13	978-3-8274-1614-8 / 9783827416148
Zustand	Neuware