Grundlagen der Lebensmittellehre
Seiten
2017
Behr's GmbH (Verlag)
978-3-89947-260-8 (ISBN)
Behr's GmbH (Verlag)
978-3-89947-260-8 (ISBN)
Aus dem Inhalt von "Grundlagen der Lebensmittellehre":* Makronährstoffe (Proteine, Kohlenhydrate, Lipide)* Mikronährstoffe (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente)* Sekundäre Pflanzenstoffe* Lebensmittelzusatzstoffe* Rückstände in Lebensmitteln
Aus dem Inhalt Grundlagen der Lebensmittellehre" :
Makronährstoffe (Proteine, Kohlenhydrate, Lipide)
Mikronährstoffe (Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente)
Sekundäre Pflanzenstoffe
Lebensmittelzusatzstoffe
Rückstände in Lebensmitteln
| Erscheint lt. Verlag | 15.9.2017 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 148 x 210 mm |
| Gewicht | 474 g |
| Themenwelt | Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken |
| Naturwissenschaften ► Chemie ► Technische Chemie | |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| Schlagworte | Fette • Inhaltstoffe • Kohlenhydrate • Lebensmittel • Lebensmittelchemie • Lebensmittellehre • Mineralstoffe • Proteine • Vtamine • Zusatzstoffe |
| ISBN-10 | 3-89947-260-8 / 3899472608 |
| ISBN-13 | 978-3-89947-260-8 / 9783899472608 |
| Zustand | Neuware |
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