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Principles of Food Toxicology (eBook)

Tonu Pussa (Autor)

eBook Download: EPUB

2013
414 Seiten
CRC Press (Verlag)
978-1-040-06016-2 (ISBN)

Following in the tradition of the popular first edition, Principles of Food Toxicology, Second Edition integrates the general principles of toxicology with a systematic characterization of the most important food-borne toxicants. Ideal as a textbook in a food toxicology course, and also as a monograph dealing with principles of food toxicology as t

Erscheint lt. Verlag	20.8.2013
Sprache	englisch
Themenwelt	Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe
	Studium ► 2. Studienabschnitt (Klinik) ► Pharmakologie / Toxikologie
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
ISBN-10	1-040-06016-1 / 1040060161
ISBN-13	978-1-040-06016-2 / 9781040060162

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