Value Addition in Agri-Food Industry Waste through Enzyme Technology, Volume Three explores advances in the production of high value-added products from agri-food industry waste/residues using enzyme technology. Waste materials used in hydrogen production are categorized as agricultural waste, municipal waste, industrial waste, and other hazardous wastes. The book explores advances in value-addition to waste materials and includes utilization of industrial, agricultural and municipal waste for its bioconversion using enzyme technology. This book assembles the novel sources and technologies involved in value-added products formation from specific waste materials, making it an essential reference to professionals, scientists, and academics in agri-food and related industries. - Provides biotechnological tools used in valorizing waste for the agri-food industry- Presents novel and eco-friendly alternative processes to produce value added products by food waste utilization- Discusses valuable molecules from agriculture and food industry residues as a future sustainable solution to improve public health and protect the environment
| Erscheint lt. Verlag | 8.2.2023 |
|---|---|
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| Technik ► Umwelttechnik / Biotechnologie | |
| ISBN-10 | 0-323-91575-2 / 0323915752 |
| ISBN-13 | 978-0-323-91575-5 / 9780323915755 |
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