Bio- and Nano-sensing Technologies for Food Processing and Packaging (eBook)
248 Seiten
Royal Society of Chemistry (Verlag)
978-1-83916-796-6 (ISBN)
Lese- und Medienproben
Dr Ashutosh Kumar Shukla has almost two decades of physics and sensor technology teaching and research experience. He has published extensively in peer reviewed journals, review articles, a textbook and more than a dozen edited volumes prepared in collaboration with experts from different countries. He is passionate about applications in food science.
Sensors for the Food Industry: An Introduction; Bio and Nano Sensors in the Food Industry; Bio-based Sensing – Role of Natural Dyes in Food Freshness Indicators; Organic–Inorganic Hybrid Materials for Active Packaging Applications; Bio-based and Nanostructured Hybrids for Green and Active Food Packaging; Smart Food Sensing and IoT Technologies;Nano-engineered Sensors for Food Processing; Nanobiomaterials for Food Packaging Sensor Applications; Nanotechnology to Detect the Microbial Toxins in Stored Food; Precautionary Measures for Developing Nano-sensors for the Food Industry
| Erscheint lt. Verlag | 19.10.2022 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Food Chemistry, Function and Analysis |
| ISSN | ISSN |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie |
| Naturwissenschaften ► Chemie ► Analytische Chemie | |
| Technik ► Lebensmitteltechnologie | |
| Wirtschaft | |
| ISBN-10 | 1-83916-796-3 / 1839167963 |
| ISBN-13 | 978-1-83916-796-6 / 9781839167966 |
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