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Advanced Spectroscopic Techniques for Food Quality (eBook)

Ashutosh Kumar Shukla (Herausgeber)

eBook Download: PDF
2022
246 Seiten
Royal Society of Chemistry (Verlag)
978-1-83916-584-9 (ISBN)

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This informative volume presents the application of advanced spectroscopic techniques in the analysis of food quality for novice researchers and professionals looking for cross comparison of techniques.

Spectroscopic Techniques to Analyse Food Quality, Chemistry and Function; Spectroscopic Techniques for Quality Assessment of Tea and Coffee; Fruit / Juice Quality Assessment Using Spectroscopic Data Analysis; Advanced Analytical Methods used for the Detection of Irradiated Food; Review of Laser Induced Breakdown Spectroscopy (LIBS) in Food Analysis; Visible and Near Infrared Spectroscopy for Quality Analysis of Wine; Application of FTIR Spectroscopy and Chromatography in Combination with Chemometrics for Quality Control of Olive Oil; Application of Molecular Spectroscopy and Chromatography in Combination with Chemometrics for Authentication of Virgin Coconut Oil; Application of Molecular Spectroscopy and Chromatography in Combination with Chemometrics for Authentication of Cod Liver Oil; On Site Food Authenticity Testing: Advances in Miniaturization of Spectrometers and Machine Learning

Erscheint lt. Verlag 20.5.2022
Reihe/Serie ISSN
Sprache englisch
Themenwelt Naturwissenschaften Chemie Analytische Chemie
Naturwissenschaften Chemie Technische Chemie
Technik Lebensmitteltechnologie
Wirtschaft
ISBN-10 1-83916-584-7 / 1839165847
ISBN-13 978-1-83916-584-9 / 9781839165849
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