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Blick ins Buch

Advanced Spectroscopic Techniques for Food Quality (eBook)

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2022
246 Seiten
Royal Society of Chemistry (Verlag)
978-1-83916-584-9 (ISBN)

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Ebook-Leseprobe (PDF)

This informative volume presents the application of advanced spectroscopic techniques in the analysis of food quality for novice researchers and professionals looking for cross comparison of techniques.

Spectroscopic Techniques to Analyse Food Quality, Chemistry and Function; Spectroscopic Techniques for Quality Assessment of Tea and Coffee; Fruit / Juice Quality Assessment Using Spectroscopic Data Analysis; Advanced Analytical Methods used for the Detection of Irradiated Food; Review of Laser Induced Breakdown Spectroscopy (LIBS) in Food Analysis; Visible and Near Infrared Spectroscopy for Quality Analysis of Wine; Application of FTIR Spectroscopy and Chromatography in Combination with Chemometrics for Quality Control of Olive Oil; Application of Molecular Spectroscopy and Chromatography in Combination with Chemometrics for Authentication of Virgin Coconut Oil; Application of Molecular Spectroscopy and Chromatography in Combination with Chemometrics for Authentication of Cod Liver Oil; On Site Food Authenticity Testing: Advances in Miniaturization of Spectrometers and Machine Learning

Erscheint lt. Verlag	20.5.2022
Reihe/Serie	ISSN
Sprache	englisch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Chemie ► Analytische Chemie
	Naturwissenschaften ► Chemie ► Technische Chemie
	Technik ► Lebensmitteltechnologie
	Wirtschaft
ISBN-10	1-83916-584-7 / 1839165847
ISBN-13	978-1-83916-584-9 / 9781839165849

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