Blick ins Buch

Die Materialität der Märkte

Qualität, Bewertung und Organisation im deutschen Obst- und Gemüsehandel

Linda Hering (Autor)

Buch | Softcover

308 Seiten

2022
transcript (Verlag)
978-3-8376-6153-8 (ISBN)

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Wie funktioniert der Handel für Obst und Gemüse und welche Rolle spielt dabei die Materialität? Linda Hering beschreibt die Entwicklung und spezifische Formung des Obst- und Gemüsemarktes in Deutschland. Dabei geht sie auf die Rolle von konfligierenden Qualitätskonventionen ein und zeigt, wie materielle Formen Bewertungspraktiken stabilisieren. Die Konzeption von Obst und Gemüse als Biofakte ermöglicht dabei neue Einsichten in die Organisation des Handels. So werden unterschiedliche Erwartungen verschiedener Kontexte in die Waren eingeschrieben, am Ort des Verkaufs jedoch nur selektiv sichtbar gemacht.

Linda Hering, geb. 1984, ist Soziologin und arbeitet als wissenschaftliche Mitarbeiterin am DFG-Sonderforschungsbereich »Re-Figuration von Räumen« an der Humboldt-Universität zu Berlin. Ihre Forschungsschwerpunkte umfassen: Wirtschaftssoziologie mit Fokus auf Agro-Food Studies, historisch-soziologische Fallstudien, Verhältnis Mensch-Umwelt-Technik, Soziologie der Nachhaltigkeit sowie Methodologie der Sozialwissenschaften.

Erscheinungsdatum	05.03.2022
Reihe/Serie	Re-Figuration von Räumen ; 4
Zusatzinfo	24 SW-Abbildungen, 40 Farbabbildungen
Verlagsort	Bielefeld
Sprache	deutsch
Maße	148 x 225 mm
Gewicht	513 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Geowissenschaften ► Geografie / Kartografie
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Soziologie ► Spezielle Soziologien
Schlagworte	Bewertung • biofakt • consumption • Economic Sociology • economy • Einzelhandel • Esskultur • Food Studies • Fruit • Gemüse • Gestaltung • Konsum • Lebendigkeit • Lebensmittelhandel • liveliness • Mensch-Umwelt-Verhältnis • Obst • Rating • Raum • Shaping • Sichtbarkeit • Sociology • Sociology of technology • Soziologie • space • Techniksoziologie • Unsichtbarkeit • Vegetable • Visibility • Wirtschaft • Wirtschaftssoziologie
ISBN-10	3-8376-6153-9 / 3837661539
ISBN-13	978-3-8376-6153-8 / 9783837661538
Zustand	Neuware