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Sustainable Food and Beverage Industries -

Sustainable Food and Beverage Industries (eBook)

Assessments and Methodologies

Gabriela Ionescu (Herausgeber)

eBook Download: PDF
2016
318 Seiten
Apple Academic Press (Verlag)
978-1-77188-411-2 (ISBN)
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This title includes a number of Open Access chapters. This new compendium volume looks the sustainable food and beverage industry from a variety of perspectives. The chapters included are broken into seven sections, which describe the following topics: an overview of food production and supply chains; the dairy industry; the meat industry; the coff
Erscheint lt. Verlag 25.5.2016
Sprache englisch
Themenwelt Naturwissenschaften Biologie Ökologie / Naturschutz
Technik Lebensmitteltechnologie
Wirtschaft
ISBN-10 1-77188-411-8 / 1771884118
ISBN-13 978-1-77188-411-2 / 9781771884112
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