Die Hydrolisierenden Enzyme der Ester, Kohlenhydrate und Glukoside

II. Teil Spe?ielle Chemie der En?yme 1. Abschnitt Die Hydrolisierenden En?yme der Ester, Kohlenhydrate und Glukoside

Hans v. Euler, K. Josephson, M. Myrbäck, K. Sjöberg (Autoren)

Buch | Softcover

X, 478 Seiten

1928 | 3. Aufl. 1928
Springer Berlin (Verlag)
978-3-642-89004-8 (ISBN)

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Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben.

Übersicht.- Grundzüge der Einteilung des zweiten Teiles.- Nomenklatur.- Systematik.- Die Hydrolasen.- Die hydrolysierenden Enzyme der Ester, Esterasen.- 1. Kapitel: Lipasen, Butyrasen.- 2. Kapitel: Besondere, esterspaltende Enzyme (Lecithinase, Tannase, Chlorophyllase).- 3. Kapitel: Phosphatasen und Sulfatasen.- Die hydrolysierenden Enzyme der Kohlenhydrate und Glucoside.- 4. Kapitel: ?-Glucosidasen.- 5. Kapitel: Saccharasen.- 6. Kapitel: ?-Glucosidase.- 7. Kapitel: Amygdalinspaltung.- 8. Kapitel: Glucosido-?-Glucosidasen.- 9. Kapitel: Galaktosidasen.- 10. Kapitel: Thioglucosidasen; Sinigrinase.- 11. Kapitel: Amylasen.- 12. Kapitel: Die enzymatisehe Spaltung der übrigen polymeren Kohlenhydrate.

Erscheint lt. Verlag	1.1.1928
Reihe/Serie	Chemie der Enzyme
Reihe/Serie	Teil II
Zusatzinfo	X, 478 S.
Verlagsort	Berlin
Sprache	deutsch
Maße	178 x 254 mm
Gewicht	915 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Biochemie
	Naturwissenschaften ► Biologie ► Mikrobiologie / Immunologie
	Naturwissenschaften ► Chemie ► Analytische Chemie
Schlagworte	Acidität • Chemie • Enzym • Gleichgewichte • Hydrolyse • Kinetik • Kohlenhydrat • Komplexe • Mischen • Polymer • Reaktionen • Säure • Synthese • Titration • Wasserstoff
ISBN-10	3-642-89004-0 / 3642890040
ISBN-13	978-3-642-89004-8 / 9783642890048
Zustand	Neuware