Il Paniere Degli Alimenti
Come Nutrirsi in Modo Sano E Gustoso
Seiten
2009
Springer Verlag
978-88-470-1188-5 (ISBN)
Springer Verlag
978-88-470-1188-5 (ISBN)
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Grazie alla sempre piu evidente valenza terapeutica della nutrizione, stiamo assistendo oggi a una progressiva modifica del mercato degli alimenti: i nutraceutici sono diventati parte integrante degli scaffali dei supermercati e i reparti con prodotti dietetici si stanno progressivamente espandendo.
Contemporaneamente, la dieta intesa come computo delle calorie e prescrizione di schemi alimentari, sta diventando sempre piu difficile da attuare, soprattutto per lunghi periodi.
Adeguandoci al mercato e alla ricerca del benessere da parte del consumatore, abbiamo creato un "paniere" in cui vengono proposti alimenti dalle proprieta benefico-funzionali, ricchi di sostanze biologicamente attive (antiossidanti, fitosteroli, omega-3, fibre, bifidobatteri, ecc.), ma al contempo gradevoli al palato.
Il "paniere" e caratterizzato da una varieta di alimenti e bevande con sapori, aromi e colori differenti. Questi alimenti dovranno essere introdotti in un regime alimentare in quantitativi tali da raggiungere un punteggio ben definito, che ciascuno potra calcolare in autonomia, al fine di ottimizzare la propria dieta."
Contemporaneamente, la dieta intesa come computo delle calorie e prescrizione di schemi alimentari, sta diventando sempre piu difficile da attuare, soprattutto per lunghi periodi.
Adeguandoci al mercato e alla ricerca del benessere da parte del consumatore, abbiamo creato un "paniere" in cui vengono proposti alimenti dalle proprieta benefico-funzionali, ricchi di sostanze biologicamente attive (antiossidanti, fitosteroli, omega-3, fibre, bifidobatteri, ecc.), ma al contempo gradevoli al palato.
Il "paniere" e caratterizzato da una varieta di alimenti e bevande con sapori, aromi e colori differenti. Questi alimenti dovranno essere introdotti in un regime alimentare in quantitativi tali da raggiungere un punteggio ben definito, che ciascuno potra calcolare in autonomia, al fine di ottimizzare la propria dieta."
| Zusatzinfo | Bibliography; Charts; Figures; Tables, black and white; Line drawings, color; Illustrations, color; 2 Tables, color |
|---|---|
| Verlagsort | Milan |
| Sprache | italienisch |
| Maße | 132 x 203 mm |
| Gewicht | 236 g |
| Einbandart | Paperback |
| Themenwelt | Medizin / Pharmazie ► Gesundheitswesen |
| Studium ► Querschnittsbereiche ► Prävention / Gesundheitsförderung | |
| ISBN-10 | 88-470-1188-4 / 8847011884 |
| ISBN-13 | 978-88-470-1188-5 / 9788847011885 |
| Zustand | Neuware |
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