International Handbook of Foodborne Pathogens
Seiten
2014
Marcel Dekker Inc (Verlag)
978-0-8247-4820-3 (ISBN)
Marcel Dekker Inc (Verlag)
978-0-8247-4820-3 (ISBN)
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This reference describes the management, control, and prevention of microbial foodborne disease. Analyzes transformations in the epidemiology of foodborne disease from increased transnational food exchange to examinations of new and emerging zoonoses. Discusses the prevalence and risk of foodborne disease in developing and industrialized countries.
| Erscheint lt. Verlag | 30.6.2014 |
|---|---|
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Themenwelt | Studium ► 2. Studienabschnitt (Klinik) ► Pharmakologie / Toxikologie |
| ISBN-10 | 0-8247-4820-4 / 0824748204 |
| ISBN-13 | 978-0-8247-4820-3 / 9780824748203 |
| Zustand | Neuware |
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