Welternährung (eBook)
XII, 407 Seiten
Springer Berlin Heidelberg (Verlag)
978-3-662-66904-4 (ISBN)
Ausgehend von der erwarteten Zunahme der Weltbevölkerung beschreibt dieses Fachbuch die derzeitige Ernährungslage, die Ernährungserfordernisse (Kalorien- und Proteinbedarf) und listet unterschiedliche Methoden auf, die den Grad der Unterversorgung bestimmen, wie z. B. den Welthungerindex. Daran anschließend wird der Selbstversorgungsgrad verschiedener Länder vorgestellt und die Gefahren und Chancen von Landgrabbing erörtert.
Ein besonderer Fokus liegt auf den Produktionsmitteln der Nahrungsmittelerzeugung und deren zukünftige Entwicklung: Boden, Klima, Wasser, Düngung, Pflanzenschutz, Mechanisierung der Landwirtschaft. Zudem werden wichtige pflanzliche und tierische Nahrungsmittel nach globalen Produktionsmengen vorgestellt sowie unterschiedliche landwirtschaftliche Produktionsmethoden beschrieben.
Fachkräfte im Bereich der Entwicklungszusammenarbeit, in NGOs, internationalen Organisationen und ernährungspolitischen Verbänden bietet dieses Fachbuch eine detaillierte Zusammenstellung an Zahlen, Daten und Fakten zur globalen Ernährungslage. Studierende der Agrar- und Ernährungswissenschaften erhalten Einsicht in die komplexen Zusammenhänge zwischen wirtschaftlicher und demografischer Entwicklung, Agrarsystemen und internationaler Ernährungssicherheit.
| Erscheint lt. Verlag | 30.5.2023 |
|---|---|
| Zusatzinfo | 80 Abb. in Farbe. |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Medizin / Pharmazie ► Gesundheitsfachberufe |
| Schlagworte | Agrarsysteme, Ernährungssysteme • alternative Lebensmittel • Bevölkerungsentwicklung • Bodenqualität, Bodendegration • Ernährungsempfehlungen • Ernährungspolitik, Entwicklungszusammenarbeit, NGOs • food security • globale Ernährung • hidden hunger • Internationale Ernährungssicherheit • Klimawandel und Landwirtschaft • Landgrabbing • Landwirtschaftliche Produktionsmethoden, Agrarökologie • Mangelernährung, Unterernährung • Nahrungsmittelverluste, Lebensmittelverschwendung • Ökologische Landwirtschaft, nachhaltige Intensivierung • Pflanzenproduktion, Tierproduktion • Pflanzenschutzmittel, Düngung und Düngemittel • Umweltverschmutzung, Tierwohl • Welternährungswirtschaft |
| ISBN-10 | 3-662-66904-8 / 3662669048 |
| ISBN-13 | 978-3-662-66904-4 / 9783662669044 |
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