Vom Buch aufs Feld - vom Feld ins Buch (eBook)

Verflechtungen von Theorie und Praxis in Ernährung und Landwirtschaft (ca. 1300-1600)

Stephan F. Ebert, Gerrit Jasper Schenk (Herausgeber)

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2024
418 Seiten
Kohlhammer Verlag
978-3-17-043297-0 (ISBN)

Heute bewirkt der Klimawandel ein Überdenken globaler Ernährungsweisen, wie Forschungen zu klimaresistenten Getreidesorten, In-vitro-Fleisch und vegane Konsumtrends zeigen. Internet, Social Media und neuartige Lieferangebote erweitern das "Wissensangebot" über Nahrungsmittel und deren Bezugsmöglichkeiten. Der Sammelband historisiert ähnliche Prozesse beschleunigten Wandels am Beispiel der Phase von ca. 1300-1600 mit Phänomenen wie der Kleinen Eiszeit, der Pest, dem Renaissance-Humanismus und der Medienrevolution des 15. Jahrhunderts. Sie veränderten Anbauzonen, machten Wissen über Agronomie, Botanik und Diätetik aber auch zugänglicher und anwendbarer. Die interdisziplinär ausgerichteten Beiträge fragen, in welchem Verhältnis Tradition, Konsum und praktisches Erfahrungswissen zueinander standen, und legen wechselwirkende Dynamiken zwischen Theorie und Praxis - zwischen "Buch" und "Feld" - offen.

Tagungsband des 3. internationalen Symposions, UNESCO Welterbe Kloster Lorsch, 31. März bis 2. April 2022

Dr. Stephan F. Ebert und Prof. Dr. Gerrit Jasper Schenk lehren und forschen an der TU Darmstadt.

Erscheint lt. Verlag	4.12.2024
Co-Autor	Andreas Dix, Thomas Gloning, Almut Mikeleitis-Winter, Antonio Sánchez de Mora, Stefan Sonderegger, Christian Stadelmaier
Mitarbeit	Herausgeber (Serie): Michael Grünbart, Achim Thomas Hack, Gerrit Jasper Schenk, Romedio Schmitz-Esser
Verlagsort	Stuttgart
Sprache	deutsch
Themenwelt	Geschichte ► Allgemeine Geschichte ► Mittelalter
Themenwelt	Geisteswissenschaften ► Philosophie ► Philosophie des Mittelalters
Schlagworte	Agrarlandschaften • Agrarwende • Mittelalter • Renaissance • Wandel
ISBN-10	3-17-043297-4 / 3170432974
ISBN-13	978-3-17-043297-0 / 9783170432970

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