Ergebnisse zu
Lebensmitteltechnologie

The Science of Meat Quality

von CR Kerth

Software / Digital Media

2013 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118530726

CHF 259,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Extrusion Processing Technology – Food and Non–Food Biomaterials

von J Bouvier

Software / Digital Media

2014 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118541685

CHF 279,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Tropical and Subtropical Fruits – Postharvest Physiology, Processing and Packaging

von M Siddiq

Software / Digital Media

2012 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118324097

CHF 399,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Lactic Acid Bacteria – Biodiversity and Taxonomy

von W Holzapfel

Software / Digital Media

2014 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118655252

CHF 279,⁴⁰ (inkl. MwSt)

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Functional Foods and Dietary Supplements – Processing Effects and Health Benefits

von A Noomhorm

Software / Digital Media

2014 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118227800

CHF 239,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Processing and Nutrition of Fats and Oils

von Hernandez

Software / Digital Media

2013 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118528761

CHF 256,²⁰ (inkl. MwSt)

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Guide to Foodborne Pathogens 2e

von RG Labbe

Software / Digital Media

2013 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118684856

CHF 249,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Membrane Processing – Dairy and Beverage Applications

von AY Tamime

Software / Digital Media

2012 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118457009

CHF 249,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Sustainable Food Processing

von BK Tiwari

Software / Digital Media

2013 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118634301

CHF 279,⁴⁰ (inkl. MwSt)

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Milk and Dairy Products as Functional Foods

von A Kanekanian

Software / Digital Media

2014 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118635056

CHF 244,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Fermented Milks

von Adnan Y. Tamime

Software / Digital Media

2007 | Wiley-Blackwell

ISBN: 9780470995501

CHF 198,⁶⁵ (inkl. MwSt)

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Statistics for Sensory and Consumer Science

von Tormod Næs; Per Bruun Brockhoff; Oliver Tomic

Software / Digital Media

2010 | Wiley-Blackwell

ISBN: 9780470669181

CHF 159,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Chemistry of Food Additives and Preservatives

von Titus A. M. Msagati

Software / Digital Media

2012 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118274132

CHF 279,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Bioactive Compounds from Marine Foods – Plant and Animal Sources

von B Hernández–Ledes

Software / Digital Media

2013 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118412893

CHF 256,²⁰ (inkl. MwSt)

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Whole Grains and Health

von R Landberg

Software / Digital Media

2020 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118939420

CHF 259,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Mass Spectrometry in Grape and Wine Chemistry

von Riccardo Flamini; Pietro Traldi

Software / Digital Media

2010 | Wiley-Blackwell

ISBN: 9780470552926

CHF 149,⁹⁵ (inkl. MwSt)

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Immunoassays in Agricultural Biotechnology

von Guomin Shan

Software / Digital Media

2010 | Wiley-Blackwell

ISBN: 9780470909935

CHF 175,³⁵ (inkl. MwSt)

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Everyday Moral Economies – Food, Politics and Scale in Cuba

von Marisa Wilson

Software / Digital Media

2013 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118302040

CHF 113,⁵⁰ (inkl. MwSt)

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DNA Methods in Food Safety – Molecular Typing of Foodborne and Waterborne Bacterial..

von Omar A. Oyarzabal; Sophia Kathariou

Software / Digital Media

2014 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118278666

CHF 248,⁵⁰ (inkl. MwSt)

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The Chemistry of Beer – The Science in the Suds

von R Barth

Software / Digital Media

2014 | John Wiley & Sons Inc

ISBN: 9781118733745

CHF 67,⁷⁰ (inkl. MwSt)

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