Die Nachhaltigkeit von Food Supply Chains durch den Einsatz der Blockchain-Technologie - Vera Sigida

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Die Nachhaltigkeit von Food Supply Chains durch den Einsatz der Blockchain-Technologie (eBook)

Eine Literaturübersicht

Vera Sigida (Autor)

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2022 | 1. Auflage
GRIN Verlag
978-3-346-76975-6 (ISBN)

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Bachelorarbeit aus dem Jahr 2022 im Fachbereich BWL - Beschaffung, Produktion, Logistik, Note: 2,0, Universität Hamburg, Sprache: Deutsch, Abstract: Inwiefern kann durch die Blockchain-Technologie die Nachhaltigkeit in der Food Supply Chain gefördert werden? Weiterhin sollen Handlungsempfehlungen für Unternehmen vergeben und ein Ausblick für mögliche Forschungsbereiche gegeben werden. Zu Beginn dieser Ausarbeitung wird zuerst die Nachhaltigkeit definiert. Zudem werden der Aufbau und die Herausforderungen einer nachhaltigen Food Supply Chain beschrieben. Anschließend werden die wesentlichen Eigenschaften der Blockchain-Technologie vorgestellt. Nachdem ein grundlegendes Verständnis geschaffen wurde, wird der Forschungsstand zur Nachhaltigkeit in der Food Supply Chain durch den Einsatz der Blockchain untersucht. Dafür wird die Methode der systematischen Literaturübersicht verwendet. Zur Betrachtung der Nachhaltigkeit wird ein Framework eingesetzt, welcher die Treiberdimensionen der Nachhaltigkeit berücksichtigt. Abschließend wird ein Fazit gezogen und Handlungsempfehlungen ausgesprochen.

Erscheint lt. Verlag	29.11.2022
Verlagsort	München
Sprache	deutsch
Themenwelt	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Logistik / Produktion
Schlagworte	Blockchain • Blockchain Technologie • Blockchain-Technologie • blockchain-technology • Blockchain technology • Distributed Ledger Technology • Food-security • Food Supply Chain • Food-Traceability • Food-Waste • Lebensmittellieferkette • Nachhaltigkeit • Nachhaltigkeitsziele • Rückverfolgbarkeit • Supply Chain • Supply Chain Management • sustainability • sustainability goals • Traceability • Wertschöpfungskette
ISBN-10	3-346-76975-5 / 3346769755
ISBN-13	978-3-346-76975-6 / 9783346769756

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