Blick ins Buch

Basiswissen Investition und Planung in der Hotellerie

Schneller Einstieg in die investive, operative und strategische Planung

Bernd Heesen, Christoph Walter Meusburger (Autoren)

Buch | Softcover

XV, 331 Seiten

2021 | 2. Aufl. 2021
Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH (Verlag)
978-3-658-30978-7 (ISBN)

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Dieses Buch richtet sich an Hoteliers und Gastronome, Manager, Berater und Studierende, die die operative und strategische Planung und Investitionen in der Hotel- und Gastronomiebranche besser verstehen und anwenden wollen und müssen. Systematisch wird gezeigt, wie auf Grundlage der unternehmensspezifischen Ziele die Planung aufgebaut und Optimierungspotenzial aufgezeigt werden kann. Anhand des zusätzlich zum Buch zur Verfügung stehenden Excel-Tools können alle Schritte im eigenen Haus/Hotel mit eigenen Zahlen ebenfalls nachvollzogen werden.

Bernd Heesen war Partner in einer der "Big Four" Steuer-, Wirtschaftsprüfungs- und Beratungsgesellschaften. Heute ist er Geschäftsführender Gesellschafter der Internationalen Führungsakademie Berchtesgadener Land (IFAK-BGL), die Seminare zu spezifischen Fragestellungen im Rechnungswesen anbietet sowie Inhaber der ABH Partner in München, einer Gesellschaft, die u.a. die im Buch dargestellten Analysen im Kundenauftrag für Gesellschaften jeder Art erstellt. Christoph Walter Meusburger ist gelernter Bürokaufmann, studierter Betriebswirt sowie erfahrener Vertriebs- und Controllingleiter. Er verfügt über mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie und Gastronomie.

Spezifika der Hotellerie und Gastronomie.- Risikomanagement.- Aufbau der Planung.- Investive, operative und strategische Planung in der Hotel- und Gastronomiebranche.- Analyse eines mehrperiodischen Beispiels.- Detaillierte Analyse.

Erscheinungsdatum	19.02.2021
Zusatzinfo	XV, 331 S. 169 Abb.
Verlagsort	Wiesbaden
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	455 g
Themenwelt	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Planung / Organisation
Themenwelt	Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Rechnungswesen / Bilanzen
Schlagworte	Außergewöhnliche Krisen im Tourismus (Corona) • Besonderheiten Hotellerie • Bilanzierung • Buch Investition und Planung Hotellerie • Cash Flow • Excel-Tool • Gastronomie • GuV Hotellerie • KPI Hotel • Liqudität • Operative Planung • Performance Management • portfolio analyse • Potential Hotellerie • Risikomanagement im Tourismus • Strategische Planung • Sznearioanalyse • Target Costing • Unternehmensplanung • Yield Management
ISBN-10	3-658-30978-4 / 3658309784
ISBN-13	978-3-658-30978-7 / 9783658309787
Zustand	Neuware