Controlling im Food & Beverage-Management
Seiten
| Ausstattung: Hardcover & eBook
1998
|
Reprint 2014
De Gruyter Oldenbourg (Verlag)
978-3-486-99208-3 (ISBN)
De Gruyter Oldenbourg (Verlag)
978-3-486-99208-3 (ISBN)
- Titel leider nicht mehr lieferbar
- Artikel merken
Fundierte und praxisorientierte Darstellung eines zentralen Managementbereiches in Hotellerie und Gastronomie. Aus dem Inhalt: Theoretische Grundlagen. Untersuchungen zur Wirtschaftlichkeit im Rahmen des Praxisbeispiels. Resümee und Ausblick zur Arbeit des Controllers im Hotel.
| Zusatzinfo | Enthält eine Printausgabe und ein eBook |
|---|---|
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 155 x 230 mm |
| Gewicht | 750 g |
| Themenwelt | Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Controlling / Kostenrechnung |
| Schlagworte | Gastronomie • Hotelcontrolling • Hotelführung • Hotelmanagement • Restaurant |
| ISBN-10 | 3-486-99208-2 / 3486992082 |
| ISBN-13 | 978-3-486-99208-3 / 9783486992083 |
| Zustand | Neuware |
| Haben Sie eine Frage zum Produkt? |
Mehr entdecken
aus dem Bereich
aus dem Bereich
