Strategisches Hotelmanagement

Burkhard von Freyberg, Sabrina Zeugfang (Autoren)

Buch | Softcover

XVI, 204 Seiten

2014
De Gruyter Oldenbourg (Verlag)
978-3-486-76191-7 (ISBN)

Infos

Globalisierung, hoher Wettbewerbsdruck, Überkapazitäten und ein verändertes Gästeverhalten sind in der deutschsprachigen Hotellerie von aktueller Relevanz. Um unter diesen Bedingungen nachhaltige Erfolge erzielen zu können, gewinnt das strategische Hotelmanagement zunehmend an Bedeutung: Chancen der Unternehmensumwelt müssen wahrgenommen, Bedrohungen für den Unternehmenserfolg vermieden, die Stärken des Unternehmens auf- und dessen Schwächen abgebaut werden. Des Weiteren gilt es, Wettbewerbsvorteile gegenüber der Konkurrenz zu schaffen. Dieses Buch bietet einen fundierten Überblick über den State of the Art zum Strategischen Hotelmanagement und den damit verbundenen wesentlichen Handlungsfeldern. Prof. Dr. Burkhard von Freyberg ist einer der renommiertesten Hospitality Management Professoren im deutschsprachigen Raum. Der gelernte Hotelfachmann und Dipl.-Kaufmann lehrt an der Fakultät für Tourismus der Hochschule München, u.a. strategisches Hotelmanagement und Hotelprojektentwicklung. Darüber hinaus ist er geschäftsführender Gesellschafter des Beratungsunternehmens Zarges von Freyberg Hotel Consulting sowie Autor und Herausgeber verschiedener branchenbezogener Bücher. Sabrina Zeugfang ist im Sales und Trade Marketing bei The Walt Disney Company (Germany) tätig. Ihre akademische Ausbildung erfolgte im Rahmen des Studiums zur Dipl.-Betriebswirtin (FH) mit Schwerpunkt Hospitality Management an der Fakultät für Tourismus der Hochschule München.

Autor

Dr. phil. Dr. jur. Gerd Treffer, geboren 1951 in München, Studium der Geschichte, Politikwissenschaft und Rechtswissenschaft. Seit 1977 Pressesprecher der Stadt Ingolstadt. Zahlreiche Veröffentlichungen Hörbilder zu historischen Themen allgemein und zur Ingolstädter Geschichte im Besonderen.

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 26.5.2014
• Zusatzinfo: 57 b/w ill., 15 b/w tbl.
• Verlagsort: Berlin/München/Boston
• Sprache: deutsch
• Maße: 170 x 240 mm
• Gewicht: 157 g
• Themenwelt: Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Allgemeinbildende Schulen
• Themenwelt: Wirtschaft ► Volkswirtschaftslehre ► Wirtschaftspolitik
• Schlagworte: Analyseinstrumente • Analytic tools • Analytic tools; hotel management; hotel market; implementation tools; strategy • Bayern; Schulbuch • Hotelmanagement • Hotel Management • hotel market • Hotelmarkt • implementation tools • Implementierungsinstrumente • Sozialkunde; Schulbuch (Hauptschule) • Strategie • Strategy
• ISBN-10: 3-486-76191-9 / 3486761919
• ISBN-13: 978-3-486-76191-7 / 9783486761917
• Zustand: Neuware