Food and Beverage Cost Control
2007
John Wiley & Sons Ltd (Verlag)
978-0-470-16773-1 (ISBN)
John Wiley & Sons Ltd (Verlag)
978-0-470-16773-1 (ISBN)
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Provides a practical and applied approach to managing costs for foodservice managers and students.A bonus CD-ROM packed with exercises that utilize manager-developed Microsoft(r) Excel spreadsheets. A newly created Study Guide provides several additional resources to help students review the material and exercises to test their knowledge of key topics and concepts.
| Erscheint lt. Verlag | 11.5.2007 |
|---|---|
| Verlagsort | Chichester |
| Sprache | englisch |
| Maße | 211 x 276 mm |
| Gewicht | 1730 g |
| Themenwelt | Wirtschaft ► Betriebswirtschaft / Management ► Finanzierung |
| Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
| ISBN-10 | 0-470-16773-4 / 0470167734 |
| ISBN-13 | 978-0-470-16773-1 / 9780470167731 |
| Zustand | Neuware |
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