Erfolgsrezepte für die GV - Online Version
Praxishandbuch
Behr's Verlag
225-200002370-3 (EAN)
Mit diesem Praxishandbuch sorgen sie für einen abwechslungsreichen und hygienisch abgesicherten Speiseplan. Die Online-Datenbank bietet Ihnen "Erfolgsrezepte für die GV" eine Rezeptsammlung mit über 100 beliebten Rezepten für die Großküche. Dazu erhalten Sie zu jeder Speisenkomponente eine fertige HACCP-Gefahrenanalyse.
Aus dem Inhalt von "Erfolgsrezepte für die GV":
•Praxiserprobte Rezepte für die Gemeinschaftsverpflegung
•Eine Gefahrenanalyse gemäß HACCP für jedes Rezept
•Alle Rezepte mit nützlichen Tipps für die Küchenpraxis
•Inkl. Nährwertangaben für jede Rezeptkomponente
•Alle Rezepte mit Gefahrenanalyse auch auf CD-ROM mit allen Inhalten
•Über 100 Rezepte
Aus dem Inhalt von "Erfolgsrezepte für die GV":
•Praxiserprobte Rezepte für die Gemeinschaftsverpflegung
•Eine Gefahrenanalyse gemäß HACCP für jedes Rezept
•Alle Rezepte mit nützlichen Tipps für die Küchenpraxis
•Inkl. Nährwertangaben für jede Rezeptkomponente
•Alle Rezepte mit Gefahrenanalyse auch auf CD-ROM mit allen Inhalten
•Über 100 Rezepte
| Themenwelt | Weitere Fachgebiete ► Handwerk |
|---|---|
| Datenquelle | Newbooks |
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