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Cereales (Técnicas de análisis) (eBook)

eBook Download: EPUB
2022
300 Seiten
UNAM, Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán (Verlag)
978-607-30-5877-3 (ISBN)

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Cereales (Técnicas de análisis) - Enrique Martínez Manrique, Verónica Jiménez Vera
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El presente trabajo, el cual incluye información básica sobre los cereales, su importancia y estructura; también, las técnicas de muestreo para poder realizar análisis a los diferentes cereales y productos alimenticios elaborados con ellos; además contiene una explicación de las técnicas de análisis, explicando paso a paso cómo se llevan a cabo sus fundamentos, la interpretación de los resultados, así como definiciones de los productos elaborados con cereales.

Autores varios

Erscheint lt. Verlag 6.3.2023
Verlagsort Ciudad de México
Sprache spanisch
Themenwelt Weitere Fachgebiete Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte cereales • industria alimenticia • libros UNAM • UNAM • Universidad Nacional Autónoma de México
ISBN-10 607-30-5877-2 / 6073058772
ISBN-13 978-607-30-5877-3 / 9786073058773
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