Spektrum Kompakt - Nachhaltige Ernährung (eBook)

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2021
66 Seiten
Spektrum der Wissenschaft (Verlag)
978-3-95892-544-1 (ISBN)

Sehr häufig lesen wir darüber, wie die Landwirtschaft unter den Folgen des Klimawandels leidet und welche Anpassungen notwendig sind, um auch bei steigenden Temperaturen und veränderten Niederschlagsverhältnissen die Lebensmittelversorgung der Weltbevölkerung zu sichern. Doch ist das nur eine Seite der Medaille. Denn die Nahrungsmittelproduktion ist nicht nur bedroht, sie ist auch selbst einer der Faktoren, die Klimawandel und Lebensraumzerstörung fördern. Zu den wichtigen Aufgaben zählt daher, nachhaltige Wirtschaftsweisen für die Zukunft zu entwickeln. Und im Sinne des wachsenden Bewusstseins bei den Menschen dabei auch den Punkt "Tierwohl" einzuschließen.
Aus dem Inhalt (u.a.):
- Die Milch und das Klima
- Der Green Deal der EU
- Wie gesund ist die klimafreundliche Ernährung?
- Der Aufstieg der veganen Ersatzstoffe

Erscheint lt. Verlag	19.2.2021
Reihe/Serie	Spektrum Kompakt
Verlagsort	Berlin
Sprache	deutsch
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Biolandwirtschaft • Dick • Ernährung • Gentechnik • Global • Hunger • klimaneutral • nachhaltig • Nahrungsmittelproduktion • Ökologisch • Tierwohl • Vegan
ISBN-10	3-95892-544-8 / 3958925448
ISBN-13	978-3-95892-544-1 / 9783958925441

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