Fleischkonsum
Piper (Verlag)
978-3-492-31739-9 (ISBN)
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Das Thema Fleisch polarisiert und wirft Fragen auf: Darf man mit Genuss Fleisch essen? Ist das gut oder schlecht für die Gesundheit? Was bedeutet das für die Tiere? Wie wirkt sich ein hoher Fleischverbrauch global aus? Sind Klimaschutz und Fleischkonsum vereinbar? Was hat Fleischkonsum mit Menschenrechten und Insektensterben zu tun? Soll man doch besser vegetarisch leben - oder sogar vegan? Dieses Buch beantwortet die wichtigsten Fragen zu einem Thema, das uns täglich beschäftigt.
Tanja Busse, Dr. phil., studierte Journalistik und Philosophie. Sie arbeitet als Moderatorin, Autorin und Journalistin (u. a. WDR, Süddeutsche Zeitung, Die Zeit, Der Freitag). Zahlreiche Preise und Bücher, zuletzt »Das Sterben der anderen«.
Einleitung1. Haben die Menschen schon immer Fleisch gegessen?2. Ist Fleischessen ungesund?3. Geht der Fleischkonsum zurück?4. Wer isst was von unseren Schweinen, Hühnern und Rindern?5. Waren die Tiere, die wir essen, gesund?6. Geht es Bio-Tieren besser als konventionell gehaltenen?7. Wer züchtet die Tiere, die wir essen?8. Was passiert mit den Kälbern von Milchkühen?9. Warum werden in Deutschland 45 Millionen männliche Küken sofort nach dem Schlüpfen getötet?10. Was passiert mit den Brüdern der Legehennen, wenn das Kükentöten ab 2022 verboten wird?11. Warum essen wir Fleisch von Hybridtieren?12 Wie weit werden Tiere bis zum Schlachten transportiert?13. Wie werden Schweine, Rinder und Hühner in Deutschland geschlachtet?14. Was ist ein Schweinestau?15. Kann man Tiere schlachten, ohne dass sie leiden?16. Sind echtes Tierwohl und Bezahlbarkeit bei Mastschweinen miteinander vereinbar?17. Was hat die Fleischproduktion mit Nitrat im Trinkwasser zu tun?18. Warum gefährden deutsche Schweine, Hühner und Rinder den Regenwald in Südamerika?19. Was hat unser Fleischkonsum mit der Gefahr eines postantibiotischen Zeitalters zu tun?20. Gibt es einen Zusammenhang zwischen Fleischproduktion und Pandemien wie Covid 19?21. Schadet Fleischkonsum dem Klima?22. Ist die Kuh ein Klimakiller?23. Warum füttern Weidekühe Vögel?24. Gefährden Wölfe die Weidehaltung?25. Wie viel Fleisch dürfen wir essen, ohne dem Planeten zu schaden?26. Ist es nachhaltiger, Fisch statt Fleisch zu essen?27. Ist Wildbret eine nachhaltige Alternative?28. Ist Laborfleisch eine Lösung?29. Sollten wir statt Fleisch Insekten essen?30. Ist eine bio-vegane Landwirtschaft ganz ohne Tiere möglich?31. Wenn die Fleischproduktion in Deutschland als nicht zukunftsfähig gilt, warum ändert sich nichts?32. Werden der European Green Deal und die Farm-to-Fork-Strategie die Fleischproduktion nachhaltiger machen?33. Wie sähe eine zukunftsfähige Fleischproduktion aus?LiteraturLinks
»Eine lohnenswerte Lektüre für alle, egal ob Faktenchecker:in oder Einsteiger:in« Kochen ohne Knochen Magazin 20210801
»Eine lohnenswerte Lektüre für alle, egal ob Faktenchecker:in oder Einsteiger:in«
»Kompakt und fundiert.«
»Ohne erhobenen Zeigefinger und mit viel Faktenwissen ist das Büchlein ein wichtiger Ratgeber und eine tolle Informationsquelle.«
»Es enthält viele Fakten und liest sich dennoch spannend und leicht.«
»Fragen über Fragen und dazu sehr informative Antworten: Kurzum, ein Buch, das sich zu lesen lohnt! Deshalb: Maximal empfehlenswert.«
»Das Buch dürfte polarisieren, aber auch zum Nachdenken anregen.«
»Die Autorin legt einen sauber recherchierten, knackigen und vor allem allgemeinverständlichen Überblick vor. Die komplexen Fragestellungen punktgenau herunterzubrechen ist eine Kunst, die Busse an vielen Textstellen gelingt.«
| Erscheinungsdatum | 24.07.2021 |
|---|---|
| Reihe/Serie | 33 Fragen – 33 Antworten ; 8 |
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Maße | 120 x 187 mm |
| Gewicht | 142 g |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Politik / Gesellschaft |
| Naturwissenschaften ► Biologie ► Ökologie / Naturschutz | |
| Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei | |
| Schlagworte | Agrarfinanzierung • Agrarindustrie • billigfleisch • Dritte Welt • Ernährung • Fleisch • Fleischindustrie • Fleischkonsum • Fridays For Future • Gammelfleisch • Insektensterben • Klimaerwärmung • Klima und Umweltschutz • Klimawandel • Landwirtschaft • Massentierhaltung • Menschenrechte • Tiertransporte • Umweltschutz • Vegane Ernährung • Veganer • Veganerin • Veganismus • Vegetarier • Vegetarische Ernährung • Vegetarismus • Vegetatierin |
| ISBN-10 | 3-492-31739-1 / 3492317391 |
| ISBN-13 | 978-3-492-31739-9 / 9783492317399 |
| Zustand | Neuware |
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