Fleischfreie Ernährungsweisen. Eine Betrachtung physiologischer und ökologischer Aspekte (eBook)
Ein besonderer Fokus liegt dabei auf den Theorien der fleischlosen Ernährung des Vegetarismus und Veganismus sowie auf der Bewertung fleischloser Ernährung. So werden Proteine, Vitamine, Kohlenhydrate, Fette und Mineralstoffe in Ihrer biologischen Funktion und ihren Auswirkungen auf die Ernährung genau untersucht.
Am Ende der Arbeit werden die Fakten mithilfe eines Selbstversuches überprüft.
| Erscheint lt. Verlag | 6.3.2020 |
|---|---|
| Verlagsort | München |
| Sprache | deutsch |
| Themenwelt | Naturwissenschaften ► Biologie |
| Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei | |
| Schlagworte | Biologie • Ernährung • Ernährungsformen • Ernährungsweisen • Facharbeit • Fleischfreie Ernährung • Seminararbeit • Vegane Ernährung • Veganismus • Vegetarische Ernährung • Vegetarismus |
| ISBN-10 | 3-346-12636-6 / 3346126366 |
| ISBN-13 | 978-3-346-12636-8 / 9783346126368 |
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