Intermediate Hospitality and Catering
Seiten
1996
Oxford University Press (Verlag)
978-0-19-832756-1 (ISBN)
Oxford University Press (Verlag)
978-0-19-832756-1 (ISBN)
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Part of a series of books written for students tackling GNVQ in schools and FE, this work combines practical skills with an understanding of the workings of the hospitality and catering industry as a whole. It offers case studies and a range of portfolio assignments.
| Erscheint lt. Verlag | 31.10.1996 |
|---|---|
| Reihe/Serie | Oxford GNVQ S. |
| Zusatzinfo | fully illustrated in black and white |
| Verlagsort | Oxford |
| Sprache | englisch |
| Maße | 190 x 250 mm |
| Gewicht | 493 g |
| Themenwelt | Kinder- / Jugendbuch ► Sachbücher |
| Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
| ISBN-10 | 0-19-832756-0 / 0198327560 |
| ISBN-13 | 978-0-19-832756-1 / 9780198327561 |
| Zustand | Neuware |
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