Blick ins Buch

Schädlingsmanagement im Lebensmittelbetrieb

Sicherheit durch leistungs- und zielorientierte Steuerung des Dienstleisters

Thomas F. Voigt (Autor)

Buch | Hardcover

228 Seiten

2017
Behr's GmbH (Verlag)
978-3-95468-486-1 (ISBN)

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lt;p>Mit den gestiegenen Anforderungen in der Lebensmittelhygiene ist auch das Thema Schädlingsbekämpfung und -prophylaxe in den Vordergrund gerückt. Der gesetzliche Zwang zur kontinuierlichen Vorbeugung stellt nicht nur die Schädlingsbekämpfer, sondern auch die verantwortlichen Qualitätsmanager vor neue Aufgaben.

Dieser Titel widmet sich den gestiegenen Anforderungen aus der Sicht von Qualitätsmanagern und Hygieneverantwortlichen in der Lebensmittelindustrie und der Gemeinschaftsverpflegung. Er nennt die Pflichten, die die Verantwortlichen zu erfüllen haben und zeigt Wege auf, wie diese gemeinsam mit den Schädlingsbekämpfern umzusetzen sind. Der Schwerpunkt des Titels liegt dabei auf der präventiven Vermeidung des Schädlingsbefalls, sowie auf der optimalen Steuerung und Kooperation von und mit Dienstleistern.

Anschauliche Formblätter und Beispiele unterstützen die Umsetzung in der Praxis und helfen dabei Risiken aktiv zu reduzieren.

lt;p>Aus dem Inhalt:

Rahmenbedingungen, relevante Gesetze und Standards zum Thema Schädlinge, Prophylaxe und Bekämpfung
Moderne Schädlingsprophylaxe als zentrales Element der zeitgemäßen Dienstleistung Schädlingsbekämpfung
Was Lebensmittelbetriebe über die Dienstleistung und im Umgang mit der Dienstleistung Schädlingsbekämpfung wissen sollten
Die Dienstleistung Schädlingsbekämpfung in vielen Lebensmittelbetrieben immer noch ohne Qualitäts- und Führungsanspruch
Vorgaben, Steuern, Kontrolle und Bewertung der Dienstleistung Schädlingsbekämpfung
Die interne Steuerung beim Thema Schädlinge, Prophylaxe und Bekämpfung
Die Dokumentation zur Dienstleistung Schädlingsbekämpfung

Erscheinungsdatum	28.04.2017
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	448 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Lexikon / Chroniken
Themenwelt	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
Schlagworte	Lebensmittelhygiene • Schädlinge • Schädlingsbekämpfung • Schädlingsmanagement
ISBN-10	3-95468-486-1 / 3954684861
ISBN-13	978-3-95468-486-1 / 9783954684861
Zustand	Neuware