Catering for Life
Autobiography of Victor Ceserani
Seiten
1989
Hodder Arnold H&S (Verlag)
978-0-340-49456-1 (ISBN)
Hodder Arnold H&S (Verlag)
978-0-340-49456-1 (ISBN)
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In this account of his life in the catering industry and catering education, the author describes life in such establishments as the Ritz, the Orleans Club and Boodles. He has also written the textbooks "Practical Cookery" and "The Theory of Catering".
| Erscheint lt. Verlag | 1.2.1989 |
|---|---|
| Vorwort | Michel Roux |
| Zusatzinfo | half-tones |
| Verlagsort | London |
| Sprache | englisch |
| Maße | 138 x 216 mm |
| Gewicht | 470 g |
| Themenwelt | Weitere Fachgebiete ► Handwerk |
| ISBN-10 | 0-340-49456-5 / 0340494565 |
| ISBN-13 | 978-0-340-49456-1 / 9780340494561 |
| Zustand | Neuware |
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