Principles of Food, Beverage and Labor Cost Controls
Seiten
2004
|
7th Revised edition
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-39978-0 (ISBN)
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-471-39978-0 (ISBN)
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| Erscheint lt. Verlag | 2.7.2004 |
|---|---|
| Verlagsort | New York |
| Sprache | englisch |
| Maße | 156 x 234 mm |
| Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken |
| Weitere Fachgebiete ► Handwerk | |
| ISBN-10 | 0-471-39978-7 / 0471399787 |
| ISBN-13 | 978-0-471-39978-0 / 9780471399780 |
| Zustand | Neuware |
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