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Cheese and Cheesemaking in Britain

Ivan P. Day (Autor)

Buch | Softcover

64 Seiten

2013
Shire Publications (Verlag)
978-0-7478-1206-7 (ISBN)

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Ivan Day is one of Britain's leading culinary historians. The author of many books and papers on the social history of food and dining, he is also a consultant to the National Trust and a regular contributor to radio and television. he also Wrote Ice Cream for Shire.

Introduction / Cheese in Britain from the Bronze Age to Tudor Times / Dairying in the Age of Reason / Empire, Science and the Growth of the Industrial Dairy / The Cheese Renaissance / Further Reading / Index

Erscheint lt. Verlag	10.7.2013
Reihe/Serie	Shire Library ; 714
Verlagsort	London
Sprache	englisch
Maße	149 x 210 mm
Themenwelt	Geisteswissenschaften ► Geschichte ► Regional- / Ländergeschichte
	Geschichte ► Teilgebiete der Geschichte ► Kulturgeschichte
	Weitere Fachgebiete ► Land- / Forstwirtschaft / Fischerei
ISBN-10	0-7478-1206-3 / 0747812063
ISBN-13	978-0-7478-1206-7 / 9780747812067
Zustand	Neuware