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Meat and Game, Sauces and Bases, Planning, Executi - Denis Ruffel, Roland Bilheux, Alain Escoffier, Pierre Michalet, Anne Sterling

Meat and Game, Sauces and Bases, Planning, Executi

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Buch | Hardcover
320 Seiten
1998
John Wiley & Sons Inc (Verlag)
978-0-470-25010-5 (ISBN)
CHF 109,95 inkl. MwSt
  • Titel ist leider vergriffen;
    keine Neuauflage
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This volume offers a prestigious collection of classic dishes and buffet menus.
Erscheint lt. Verlag 1.1.1998
Verlagsort New York
Sprache englisch
Themenwelt Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
Weitere Fachgebiete ► Handwerk
ISBN-10 0-470-25010-0 / 0470250100
ISBN-13 978-0-470-25010-5 / 9780470250105
Zustand Neuware
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