Professional Cooking for Canadian Chefs, Textbook and Study Guide

Wayne Gisslen, Mary Ellen Griffin, Le Cordon Bleu (Autoren)

Buch | Hardcover

2002 | 5th ed.
John Wiley & Sons (Verlag)
978-0-470-83211-0 (ISBN)

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 21.6.2002
• Sprache: englisch
• Maße: 223 x 284 mm
• Gewicht: 2944 g
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Essen / Trinken ► Grundkochbücher
• Themenwelt: Weitere Fachgebiete ► Handwerk
• ISBN-10: 0-470-83211-8 / 0470832118
• ISBN-13: 978-0-470-83211-0 / 9780470832110
• Zustand: Neuware