Schweine halten

Beate Peitz, Leopold Peitz (Autoren)

Buch | Hardcover

151 Seiten

2007 | 3., Aufl.
Verlag Eugen Ulmer
978-3-8001-5361-9 (ISBN)

Titel ist leider vergriffen, Neuauflage unbestimmt

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Die Schweinehaltung und das Schweinefleisch sind in den letzten Jahren zunehmend in Verruf gekommen. Die Haltung wegen unwürdiger Ställe in totaler Dunkelheit - das Fleisch, weil es oft trocken ist und nicht schmeckt. Daß Schweinehaltung ganz anders sein kann, beschreiben die Autoren in diesem Buch. Sie gehen vom arttypischen Verhalten und ihren Lebensbedürfnissen aus und zeigen Formen einer Stall- und Weidehaltung, die, insbesondere bei kleineren Beständen, ökologisch und wirtschaftlich sinnvoll ist. Mit Informationen und Themen wie Stallbau, Weidepflege, Fütterung, Vermehrung und Schlachtung sind alle angesprochen, die sich mit praktischer Tierhaltung befassen.

Darüber hinaus schildern die Autoren auf anschauliche und liebenswerte Weise ein artgerechtes Schweineleben, beschreiben die interessantesten Rassen, von denen manche, zum Beispiel das Schwäbisch-Hällische Schwein, schon nahezu ausgestorben waren, ehe man gerade nocht rechtzeitig wieder auf ihren Geschmack kam und berichten Lesens- und Wissenswertes auch für Leute, die keine Schweine halten, aber etwas über diese erstaunlich klugen und oft verkannten Tiere wissen wollen.

Vorwort 5
Einführung 8
Geschichte und Geschichten vom Schwein 12
Abstammung und Entwicklung des Hausschweins 12
Geschichten, Anekdoten und Wahres vom Hausschwein 15
Jedem sein Schwein 20
Die wichtigsten Schweinerassen 21
Geeignete Rassen für Selbstversorger 29
Züchtungsfragen 31
Das Schwein und sein Körper 34
Die wichtigsten Körperteile 34
Haut und Haare 36
Die männlichen Geschlechtsorgane 37
Die weiblichen Geschlechtsorgane 38
Das Skelett 39
Das Muskelsystem 41
Das Verdauungssystem 42
Herz, Blut und Kreislauf 44
Das Schwein und sein Verhalten 45
Das Verhalten der Wildschweine 45
Das Verhalten der Hausschweine . 48
Fressen und Trinken 49
Freund und Feind 51
Eber und Sau 53
Mutter und Kind 54
Spielen und Erkunden 56
Ruhen und Pflegen 57
Verhaltensstörungen 59
Die Haltung des Hausschweins 60
Überlegungen zur artgerechten Haltung 60
Der Stall 66
Freilandhaltung 84
Kapazität und Belegung der Stallvarianten 91
Das Schwein und sein Futter 93
Die Futtermittel 94
Die Fütterungstechnik 101
Die Vermehrung des Hausschweins 107
Natürliche Vermehrung in der Freilandhaltung 108
Artgerechte Vermehrung im Stall 110
Die Geburt 114
Die Auswahl der Zuchttiere 114
Züchtung und Züchtungsmethoden 115
Tests auf Stressanfälligkeit 116
Der Eber 118
Das gesunde und das kranke Schwein 119
Beurteilung der Tiergesundheit 120
Krankheiten und ihre Ursachen 121
Vorbeugung und Gesunderhaltung 124
Kleine Stallapotheke 127
Der Schlachttag 128
Die Hausschlachtung 128
Direktvermarktung von Fleisch und Wurst 134
Gutes vom Schwein 136
Fleisch und Fleischqualität 137
Die Teilstücke und ihre Verwendung 140
Fleischerzeugnisse 142
Literaturverzeichnis 145
Anschriften von Verbänden, Gesellschaften und Beratungsstellen 147
Bildquellen 148
Register 149

Zusatzinfo	27 Zeichn.
Gewicht	492 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Tiere / Tierhaltung
	Veterinärmedizin ► Allgemein ► Tierernährung / Tierhaltung / Tierzucht
	Veterinärmedizin ► Großtier ► Schwein
Schlagworte	CD-ROM, DVD-ROM / Ratgeber/Natur/Hobbytierhaltung • Hardcover, Softcover / Ratgeber/Natur/Hobbytierhaltung • HC/Ratgeber/Natur/Hobbytierhaltung • Schweine • Schweinehaltung
ISBN-10	3-8001-5361-0 / 3800153610
ISBN-13	978-3-8001-5361-9 / 9783800153619
Zustand	Neuware