Blick ins Buch

Praxis der Geflügelfleischuntersuchung

Reinhard Fries, Volker Bergmann, Karsten Fehlhaber (Autoren)

Buch | Hardcover

240 Seiten

2001
Schlütersche (Verlag)
978-3-87706-591-4 (ISBN)

Lese- und Medienproben

Inhaltsverzeichnis (PDF)
Blick ins Buch (midvox)

Artikel merken

Dieses Werk gibt einen vollständigen Überblick über die Pathologie der wichtigsten Erkrankungen des Geflügels und ist darüber hinaus ein Nachschlagewerk für die Fleischuntersuchung. Damit deckt es zwei wichtige Bereiche der veterinärmedizinischen Lehre und Praxis ab. Dem Leser wird ein Überblick über alle beim Wirtschaftsgeflügel wichtigen Erkrankungen und deren fleischhygienische Beurteilung nach den gültigen Rechtsvorschriften vermittelt. Die Behandlung von Geflügelkrankheiten ist keine Einzeltierbehandlung, sondern immer eine Bestandsbehandlung. Im Vordergrund stehen daher die Sektion und die pathomorphologische Beurteilung einzelner Tiere. Die wichtigsten fleischhygienisch relevanten Krankheiten werden ausführlich beschrieben. Aussagekräftige großformatige Farbabbildungen zu jedem Krankheitsbild und ein systematischer Aufbau unterstützen den didaktisch gut aufbereiteten Text. Jeder in der Geflügelmedizin tätige Tierarzt wird auf diese Diagnosehilfe zurückgreifen.
Folgende Autore n lieferten Beiträge für diesen Band - sie repräsentieren die Lehrgebiete der Pathologie und der Fleisch- und Lebensmittelhygiene: Prof. Dr. Reinhard Fries, Berlin, Prof. Dr. Volker Bergmann, Berlin, Prof. Dr. Karsten Fehlhaber, Leipzig..

Reihe/Serie	vet
Zusatzinfo	55 Tab.
Sprache	deutsch
Maße	173 x 245 mm
Gewicht	1133 g
Einbandart	gebunden
Themenwelt	Veterinärmedizin ► Allgemein ► Fleischhygiene / Lebensmittelkunde
	Veterinärmedizin ► Klinische Fächer ► Pathologie
	Veterinärmedizin ► Heimtier ► Vögel
Schlagworte	Fleischbeschau • Fleischuntersuchung • Geflügel • Geflügelfleisch • Geflügel; Veterinärmedizin • Geglügelkrankheiten • HC/Medizin/Veterinärmedizin • Lebensmittelhygiene • Schlachtung • Tierschutz
ISBN-10	3-87706-591-0 / 3877065910
ISBN-13	978-3-87706-591-4 / 9783877065914
Zustand	Neuware