Die risikoorientierte Schlachttier- und Fleischuntersuchung

Ein erfolgreiches Praxisbeipiel

Martin FrettlÃ¶h (Autor)

Buch | Softcover

128 Seiten

2015
SÃ¼dwestdeutscher Verlag fÃ¼r Hochschulschriften AG Co. KG
978-3-8381-3276-1 (ISBN)

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Das vorliegende Buch beschreibt ein Pilotprojekt für die Einführung der risikoorientierten Schlachttier- und Fleischuntersuchung an einem mittelständigen Schweineschlachthof. Für das Projekt wurden die einzelnen Eingaben der Untersucher im Stall und am Schlachtband herkunftsbezogen zu einem Index zusammengefasst, um die Tiergesundheit objektiv bewerten zu können und auch eventuelle Änderungen verfolgen zu können. Auf diese Weise wurde auch ein objektives Vorhersage-Instrument geschaffen, mit dem die amtlichen Tierärzte und Fachassistenten ihr Untersuchungsprogramm auf den zu erwartenden Gesundheitsstatus risikoorientiert abstimmen können.

Frettlöh, MartinGeboren am 01. Januar 1975 in Siegen.Veterinärmedizin studiert in Gießen und Vancouver.Promoviert in Hannover.

Erscheint lt. Verlag	11.7.2015
Sprache	deutsch
Maße	150 x 220 mm
Gewicht	187 g
Themenwelt	Veterinärmedizin
Schlagworte	Ostertag • risikoorientierte Schlachttier- und Fleischuntersuchung • Schlachtung • Schwein • Visuell
ISBN-10	3-8381-3276-9 / 3838132769
ISBN-13	978-3-8381-3276-1 / 9783838132761
Zustand	Neuware