Fisch in Seenot (eBook)

Über den sorgsamen Umgang mit einer gefährdeten Ressource

Manfred Kriener, Stefan Linzmaier (Autoren)

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2024 | 1. Auflage
236 Seiten
S.Hirzel Verlag
978-3-7776-3459-3 (ISBN)

Infos

Kurz vor dem Kipppunkt und noch kaum erforscht: das Ökosystem Meer Es waren mehr Menschen im Orbit als auf dem Meeresboden - ein klares Zeichen, dass es noch viel gibt, das wir nicht über die Ozeane unseres Planeten wissen. Eindeutig ist jedoch, dass nicht mehr viel Zeit bleibt, um die faszinierende Welt unter Wasser zu retten. Die Verschmutzung der Meere und die kontinuierliche Überfischung haben diesem Ökosystem stark zugesetzt. Darf man also überhaupt noch Fisch kaufen, wenn einem Umweltschutz und Nachhaltigkeit am Herzen liegen? Bestseller-Autor Manfred Kriener und der Gewässerökologe Stefan Linzmaier haben sich dieser Frage angenommen. Der Mensch und das Meer: Was die Verfehlungen der Fischereipolitik anrichten  Fische aus Aquakultur, nachhaltiges Fischen: Können wir damit unsere Ozeane retten? Schmeckts? Was können wir essen, ohne dem Artenschutz zu schaden? Für bessere Kaufentscheidungen: Grillen, Braten oder Dünsten - 20 Fisch-Arten im Porträt Fische und der Klimawandel: Meeresschutz und die Zukunft unserer Ernährung Genießen ohne schlechtes Gewissen: Ist nachhaltiges Fischen die Lösung? Eigentlich sollte die Rechnung einfach sein: Um die Fischbestände nicht zu gefährden, darf nicht mehr aus dem Wasser entnommen werden, als neu hinzukommt. Leider sind oft andere Interessen als die des Artenschutzes die treibenden Kräfte der Fischereipolitik. Die Autoren zeigen auf, was Verbraucher:innen beim Einkauf an der Fischtheke selbst tun können, um dem Meeresschutz Rechnung zu tragen. Ein augenöffnendes Sachbuch über die Bedeutung des Ökosystems Meer, das Zusammenhänge erklärt und das Bewusstsein für Nachhaltigkeit in der Ernährung weckt!

Manfred Kriener ist ein deutscher Journalist und Autor, der zur Gründergeneration der Tageszeitung taz gehört, wo er 11 Jahre lang als Ökologieredakteur tätig war. Er beschäftigt sich vor allem mit Umwelt und Umweltpolitik, Ernährungsthemen und ist auch Weinjournalist. Bei Hirzel erschien 2020 sein SPIEGEL Bestseller »Leckerland ist abgebrannt. Ernährungslügen und der rasante Wandel der Esskultur«.

Inhalt

Inhalt 7
Geleitwort von Vincent Klink 11
Der Mensch, das Meer und die FischeOzeane können nicht wachsen 13
Die verunsicherte KundschaftRatlos an der Fischtheke 30
Plastik, Atommüll, Gift und GalleDas Meer als Müllkippe 44
Meere und Seen im Schwitzkasten der KlimakriseMassensterben, Geflüchtete, Einwanderer 58
Die NordseeViele Fische und viele Probleme 73
Die OstseeKrise in der Badewanne 90
Dem Bodensee gehen die Fische ausFelchen aus Kasachstan 105
AquakulturDie blaue Revolution 118
Erster Akt: von Karpfen und Kormoranen 118
Zweiter Akt: von Lachsen und Läusen 124
Dritter Akt: die Hausteiche von Bangladesch 135
Angelfischerei in DeutschlandWir sind Weltmeister 138
FISCHPORTRÄTS 151
AalEin rätselhaftes Dunkelwesen 153
DorschDer Untergang des Lieblingsfisches 157
Flunder und KliescheGanz schön platt 160
FlussbarschStacheliger Raubritter 163
HechtKrokodil des Nordens 166
HeringEin Fisch für die Ewigkeit 169
KarpfenUnser Öko-Klassenbester 172
MakreleAls die See überkochte 175
PangasiusVom Mekong in die Kantine 178
QuappeDer Süßwasserdorsch 182
RegenbogenforelleInvasion aus Amerika 186
RotbarschDrachenkopf von ganz unten 190
SardelleKleiner Fisch – großes Maul 193
ScholleDie Verwandlungskünstlerin 196
SprotteGoldiger Futterfisch 199
StörDas Urvieh 202
ThunfischEin Fisch wie ein Sportwagen 206
TilapiaRobuster Vegetarier mit Mutterqualitäten 210
Weißfische: Brachse und RotaugeZu schade für die Biogasanlage 214
WelsDer Wal der Flüsse 220
ZanderGestachelter Raubritter 223
Dank 226
Anmerkungen 227

Produkt-Details

• Erscheint lt. Verlag: 26.3.2024
• Sprache: deutsch
• Themenwelt: Sachbuch/Ratgeber ► Natur / Technik ► Naturwissenschaft
• Themenwelt: Technik
• Schlagworte: Angler • Aquakultur • Binnenfischerei • Bodensee • Chiemsee • Fischerei • Fischporträts • Fischzucht • handwerkliche Fischerei • Klimawandel • Nordsee • Ostsee • Teichwirtschaft • Überfischung • Vergiftung der Meere • Vermüllung der Meere • Weltmeere
• ISBN-10: 3-7776-3459-X / 377763459X
• ISBN-13: 978-3-7776-3459-3 / 9783777634593