Blick ins Buch

Praxishandbuch Milchverarbeitung

Rohware, Maschinen, Prozesse, Produkte

Aenne Kreutzmann-Rode, Heiko Sven Richert (Herausgeber)

Buch | Softcover

624 Seiten

2023 | 1. Auflage
Erling Verlag
978-3-86263-174-2 (ISBN)

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Das Lehr- und Fachbuch führt umfassend und verständlich in die vielfältigen Themen der modernen milchtechnologischen Produktionsprozesse ein – von der Rohware, über die zur Anwendung kommenden Maschinen, Anlagen, Verfahrensschritte und Untersuchungsmethoden bis hin zum fertigen Produkt. Es vermittelt Lernenden, Mitarbeitern, Entscheidungsträgern und Führungskräften alles, was sie in der täglichen Praxis wissen müssen. Als kompaktes Nachschlagewerk, didaktisch klug aufbereitet und bereichert durch zahlreiche Fotos, Grafiken, Tabellen und Textboxen mit Beispielen, Exkursen und Erläuterungen, leistet es wertvolle Dienste während der Ausbildung, im Meisterkurs und in der betrieblichen Praxis.

Die zahlreichen Autoren, Experten aus Praxis, Wissenschaft und Unterricht, verfügen über langjährige Berufserfahrung und vermitteln diese gekonnt an die Leser.

Erscheinungsdatum	28.09.2023
Zusatzinfo	Illustrationen
Verlagsort	Clenze
Sprache	deutsch
Maße	170 x 240 mm
Gewicht	1490 g
Themenwelt	Schulbuch / Wörterbuch ► Unterrichtsvorbereitung ► Berufliche Bildung
Themenwelt	Technik
Schlagworte	Ausbildung • Butter • Gouda • Herstellungsporzesse • Joghurt • Käse • Labor • Milch • Milchtechnologie • Molkerei • Molkereifachmann • Molki • Pudding • Rahm • Sahne
ISBN-10	3-86263-174-5 / 3862631745
ISBN-13	978-3-86263-174-2 / 9783862631742
Zustand	Neuware