Blick ins Buch

Kulturpflanzen

Botanik - Geschichte - Perspektiven

Thomas Miedaner (Autor)

Buch | Softcover

X, 263 Seiten

2014 | 1. Auflage
Springer Spektrum (Verlag)
978-3-642-55292-2 (ISBN)

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Erläutert die Thematik in verständlicher Sprache
Präsentiert die wichtigsten landwirtschaftlichen Kulturpflanzen mit Herkunft, Geschichte und Bedeutung
Stellt spannende Bezüge zu unserer Kulturgeschichte her

Wussten Sie, dass Roggen einmal unser wichtigstes Nahrungsmittel war, fehlendes Brot die Französische Revolution auslöste, es ohne Kartoffel keine Industrialisierung gegeben hätte und Mais die Verelendung ganzer italienischer Landstriche bewirkte?

Auch die Krankheiten unserer Kulturpflanzen machten Geschichte. Seit dem frühen Mittelalter gefährdet z.B. ein Pilz, der Halluzinogene produziert, die Roggenernte. Weizen, Kartoffeln, Raps & Co. sind Teil unserer Kultur. Dazu gehört auch die Geschichte ihrer Produkte: Weißbrot, Bier, Whisky, Müsli, Zucker, Speiseöl, Cornflakes, Pommes und Chips.

Kulturpflanzen verändern immer noch unsere Welt. So machen wir nun aus Mais und Raps auch Bioenergie und verarbeiten Kartoffeln zu Kunststoffen.

Dieses Buch präsentiert unsere neun wichtigsten Kulturpflanzen Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Triticale, Mais, Raps, Zuckerrüben und Kartoffeln. Jede von ihnen war eine bedeutende Innovation, ohne die unser heutiges Leben nicht so satt, zufrieden und sicher wäre.

Thomas Miedaner ist apl. Professor an der Universität Hohenheim und leitet in der dortigen Landessaatzuchtanstalt die Arbeitsgebiete Roggen und Biotischer Stress.

Entstehung der Kulturpflanzen
Weizen - Erfolg durch Diversität
Roggen – Anspruchslos und hartnäckig
Gerste – Die Anpassungskünstlerin
Hafer – Nahrhaftes Unkraut
Triticale – Ein menschengemachter Bastard
Mais – Goldene Ernte
Raps – Vom Leucht- zum Lebensmittel
Zuckerrüben – Hauptsache süß
Kartoffeln – Geschenk der Götter
Zukünftige Entwicklungen.

Erscheint lt. Verlag	31.10.2014
Verlagsort	Heidelberg
Sprache	deutsch
Maße	168 x 240 mm
Gewicht	424 g
Einbandart	Paperback
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Biologie ► Botanik
Themenwelt	Technik ► Umwelttechnik / Biotechnologie
Schlagworte	Biotechnologie • Gerste • Hafer • Kartoffeln • Kulturgeschichte • Kulturpflanzen • Landwirtschaft • Mais • Nutzpflanzen • Pflanzenzucht • Raps • Roggen • Triticale • Weizen • Zuckerrüben
ISBN-10	3-642-55292-7 / 3642552927
ISBN-13	978-3-642-55292-2 / 9783642552922
Zustand	Neuware