Grenzflächen und kolloid-disperse Systeme

Physik und Chemie

Hans-Dieter Dörfler (Autor)

Buch | Hardcover

XVII, 990 Seiten

2002 | 2002
Springer Berlin (Verlag)
978-3-540-42547-2 (ISBN)

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Die Eigenschaften der verschiedenen Formen von Grenz- und Oberflächen sowie der kolloiden Systeme als Teilgebiet der Physikalischen Chemie sind derzeitig ein zentrales Thema von Grundlagenforschung und deren Anwendungen in der industriellen Praxis, wie z.B. Tensid- und Waschmittelchemie, Pharmazeutische Industrie, Lebensmittelindustrie. Der Inhalt des Lehrbuches ist gegliedert in:
- Physik und Chemie der Grenzflächen;
- Physik und Chemie kolloid-disperser Systeme;
- Ausgewählte physikalische Meßmethoden.
Das besondere Anliegen des Autors ist es, die Einheit der Beschreibung der grenzflächen- und kolloidchemischen Phänomene, deren theoretische Durchdringung und Interpretation sowie die Anwendungen der Erkenntnisse in der Praxis herzustellen. Jedes Kapitel enthält einen Fragenanhang.

Aus dem Inhalt:
- Herkunft und Gegenstand der Kolloidwissenschaft
- Grenzflächenthermodynamik
- Ober- und Grenzflächenspannungen von Flüssigkeiten
- Benetzung und Spreitung
- Struktur und Eigenschaften schwerlöslicher Monoschichten an der Grenzfläche Wasser/Luft sowie Herstellung polymolekularer Aufbauschichten
- Adsorption und Chemisorption an Festkörpergrenzflächen
- Aufbau und Eigenschaften von elektrochemischen Doppelschichten und von Tensidadsorptionsschichten an geladenden flüssig/flüssig Grenzflächen
- Struktur, Funktion, Eigenschaften und Anwendungen von Membransystemen
- Chemischer Aufbau, generelle Eigenschaften und Anwendungen von Tensiden in Waschmitteln und bei der Flotation
- Mizellkolloide
- Thermotrope Flüssigkristalle
- Lyotrope Flüssigkristalle (Mesophasen)
- Makro- und Mikroemulsionen
- Dispersionskolloide
- Hydrogele und Aerogele
- Diffusion kolloider Teilchen
- Sedimentation kolloider Teilchen

Erscheint lt. Verlag	7.3.2002
Zusatzinfo	XVII, 990 S.
Verlagsort	Berlin
Sprache	deutsch
Maße	155 x 235 mm
Gewicht	1536 g
Themenwelt	Naturwissenschaften ► Chemie ► Organische Chemie
	Naturwissenschaften ► Chemie ► Physikalische Chemie
	Technik ► Maschinenbau
Schlagworte	Grenzfläche • Grenzflächenchemie • Grenzflächenphysik • Kolloid • Kolloidchemie • Physikalische Chemie • Polymerchemie • Waschmittel
ISBN-10	3-540-42547-0 / 3540425470
ISBN-13	978-3-540-42547-2 / 9783540425472
Zustand	Neuware