Lexikon Tourismus

Destinationen, Gastronomie, Hotellerie, Reisemittler, Reiseveranstalter, Verkehrsträger

Wolfgang Fuchs, Jörn W. Mundt, Hans-Dieter Zollondz (Herausgeber)

Buch | Hardcover

VII, 804 Seiten

2008
De Gruyter Oldenbourg (Verlag)
978-3-486-25069-5 (ISBN)

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Tourismus, Hotellerie und Gastronomie von A bis Z

Wolfgang Fuchs

2021

Buch | Hardcover

CHF 62, ⁹⁰

zur Neuauflage

Das relevante Wissen aus den unterschiedlichen Branchen, die den Tourismus ermöglichen, wird im Lexikon Tourismus zusammengefasst. In unterschiedlich umfangreichen Stichworten, von der Erläuterung von Fachbegriffen bis hin zu längeren Artikeln, wird ein umfassendes Wissen zu Fluggesellschaften, Flughäfen, Reisebüros, Reiseveranstaltern, zu Hotellerie und Gastronomie, Reservierungssystemen, Tourismusorganisationen usw. vermittelt. Ergänzt wird es durch zentrale und für das Verständnis wichtige betriebswirtschaftliche Einträge. Darüber hinaus werden auch die volkswirtschaftliche Bedeutung des Tourismus, psychologische Momente und soziale Aspekte des Reisens in den aufgeführten Stichworten reflektiert. Siebzig Experten aus verschiedenen Ländern haben als Autoren zu diesem Lexikon beigetragen, das für Studium und Beruf gleichermaßen wichtig ist.

Dipl.-Psych., Dr. rer. soc. Jörn W. Mundt; 1968-73 Studium der Psychologie und der Soziologie an der Universität Konstanz; 1969-79 Mitarbeiter am Zentrum I Bildungsforschung der Universität Konstanz, ab 1975 als Projektleiter; 1979-87 wiss. Mitarbeiter und ab 1981 Akademischer Rat am Lehrstuhl für Soziologie der TU München; 1986-88 freier Luftfahrtjournalist und Europa-Korrespondent eines chinesischen Technik- und Wirtschaftsmagazins; 1988-91 Projektreferent beim Studienkreis für Tourismus (StfT), Starnberg. Seit 1991 Professor im Studienbereich Wirtschaft der Berufsakademie Ravensburg und Leiter der Studiengangs Tourismusbetriebswirtschaft I (Reiseverkehrsmanagement).

Diplomsoziologe und Industriekaufmann Hans-Dieter Zollondz versteht sich als Grundlagenarbeiter in didaktischer Absicht. Er war in der Industrie tätig und hat dort Erfahrungen mit dem auf dem Taylor-System aufbauenden REFA-System gesammelt, bevor er als Marktforscher und Sozialforscher im Bildungssystem gearbeitet hat. Zuletzt war er Jahrzehnte in einem großen Dienstleistungsunternehmen beschäftigt. Er lehrt von Frankreich (Vichy) aus an verschiedenen Hochschulen in Deutschland, der Schweiz und Österreich.

1;Vorwort;6
2;Inhalt;8
3;A;10
4;B;66
5;C;142
6;D;184
7;E;220
8;G;308
9;H;348
10;I;380
11;J;404
12;K;408
13;L;438
14;M;460
15;N;482
16;O;496
17;P;512
18;Q;534
19;R;544
20;S;616
21;T;690
22;U;738
23;V;754
24;W;766
25;XY;786
26;Z;788
27;Autorenindex;796
28;Kurzbiographien der Autoren ;798

Erscheint lt. Verlag	21.4.2008
Verlagsort	Berlin/München/Boston
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Gewicht	1238 g
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Ethnologie
Themenwelt	Wirtschaft ► Volkswirtschaftslehre ► Wirtschaftspolitik
Schlagworte	Flughafen • Gastronomie; Lexikon/Nachschlagewerk • Hotelmanagement • Nachschlagewerke • Nachschlagewerke, Studium & Karriere • Reise • Reservierungssysteme • Spezielle Betriebswirtschaftslehre • Tourismus • Tourismusorganisationen • Tourismus / Touristik; Lexikon/Nachschlagewerk • Tourismus und Freizeit • Wirtschaftswissenschaften • Wörterbuch
ISBN-10	3-486-25069-8 / 3486250698
ISBN-13	978-3-486-25069-5 / 9783486250695
Zustand	Neuware