Blick ins Buch

Nachhaltige Gestaltung von lokalen Ernährungssystemen durch Kommunalpolitik und -verwaltung

David Sipple, Arnim Wiek, Heiner Schanz (Herausgeber)

Buch | Softcover

XV, 123 Seiten

2024 | 2024
Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH (Verlag)
978-3-658-42719-1 (ISBN)

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Dieses Open Access Buch erarbeitet konkrete Ansatzpunkte, wie die kommunale Praxis in Politik und Verwaltung Beiträge zur Ernährungswende Richtung Nachhaltigkeit leisten kann. Dabei wird u.a. aufgezeigt, dass die Aufgaben von Städten und Gemeinden, beispielsweise bei der öffentlichen Beschaffung, in Planungsfragen oder bei der Wirtschaftsförderung, bereits weit in ernährungsrelevante Bereiche hineinreichen und somit wichtige Hebelpunkte für nachhaltige Praktiken bestehen.

lt;p>Dr. David Sipple ist assoziiertes Mitglied (Post-Doc) an der Professur für Environmental Governance am Institut für Umweltsozialwissenschaften und Geographie der Universität Freiburg. Bis Oktober 2022 war er Projektkoordinator des BMBF-geförderten Forschungsprojekts KERNiG.

Prof. Dr. Heiner Schanz ist Professor für Environmental Governance am Institut für Umweltsozialwissenschaften und Geographie der Universität Freiburg.

Prof. Dr. Arnim Wiek ist Professor an der School of Sustainability an der Arizona State University, Tempe/USA und Gastprofessor an der Universität Freiburg.

Inhaltsverzeichnis.- Einführung: Ernährung im kommunalen Kontext - Akteure und Themenfelder.- Gestaltung von Ernährung als Aufgabe der kommunalen Daseinsvorsorge.- Hebelpunkte und Dynamiken kommunaler Ernährungssysteme.- Ordnungspolitischer Rahmen von kommunaler Nachhaltigkeitspolitik: Instrumente zur Stärkung der nachhaltigen lokalen Ernährungswirtschaft.- Integration von kommunalen Instrumenten zur nachhaltigen Entwicklung der lokalen Ernährungswirtschaft - Beispiele aus Leipzig und Leutkirch.- Geschäftsmodelle kommunaler Eigenbetrieben der Ernährungswirtschaft - Konzeptionelle Grundlagen.- Perspektiven der nachhaltigen Gestaltung von Ernährungssystemen auf kommunaler Ebene.- Referenzen.

Erscheinungsdatum	07.03.2024
Reihe/Serie	Stadtforschung aktuell
Zusatzinfo	XV, 123 S. 9 Abb., 6 Abb. in Farbe.
Verlagsort	Wiesbaden
Sprache	deutsch
Maße	148 x 210 mm
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Politik / Verwaltung ► Politische Systeme
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Politik / Verwaltung ► Staat / Verwaltung
Schlagworte	Ernährungssysteme • Ernährungswirtschaft • kommunale Daseinsvorsorge • Kommunale Praxis • Kommunale Verwaltung • Kommunalpolitik • Nachhaltigkeit • open access • Stadt • Stadtentwicklung • Verwaltung
ISBN-10	3-658-42719-1 / 3658427191
ISBN-13	978-3-658-42719-1 / 9783658427191
Zustand	Neuware