Blick ins Buch

Ernährungskulturen und Geschlecht

Fleisch, Veganismus und die Konstruktion von Männlichkeiten

Martin Winter (Autor)

Buch | Softcover

296 Seiten

2023 | 1. Auflage
transcript (Verlag)
978-3-8376-6246-7 (ISBN)

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Die Verbindung von Fleisch und Männlichkeit hat eine enorme kulturelle Relevanz - auch für vegane Ernährung. Eine soziologische Perspektive auf den Ernährungswandel zeigt, wie dieser sozial und kulturell strukturiert ist: Zwischen dem Lebensmittel Fleisch, veganer Ernährung, Körper, Gesundheit und Geschlecht spannt sich ein gesellschaftliches Konfliktfeld auf. Martin Winter untersucht diese Zusammenhänge mit großer theoretischer Tiefe in seiner breit angelegten qualitativen empirischen Studie. Dabei kann er die komplexen Bedingungen der Popularisierung und Normalisierung veganer Ernährung sowie die Reproduktion und das Aufbrechen hegemonialer Männlichkeitskonstruktionen nachweisen.

Martin Winter (Dr. phil.), geb. 1985, ist wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Soziologie der Technischen Universität Darmstadt.

Erscheinungsdatum	07.01.2023
Reihe/Serie	Kulturen der Gesellschaft ; 56
Zusatzinfo	Illustrationen
Verlagsort	Bielefeld
Sprache	deutsch
Maße	148 x 225 mm
Gewicht	438 g
Themenwelt	Sozialwissenschaften ► Soziologie ► Gender Studies
Schlagworte	Body • Ernährung • Esskultur • Fleisch • Foods • Food Studies • Gender • Gender Studies • Geschlecht • Gesundheit • Health • Körper • Kultursoziologie • Lebensmittel • Lebensstil • lifestyle • Männlichkeit • Masculinity • meat • Nutrition • Qualitative Social Research • Qualitative Sozialforschung • social change • Sociology • Sociology of Culture • Sozialer Wandel • Soziologie • veganism • Veganismus
ISBN-10	3-8376-6246-2 / 3837662462
ISBN-13	978-3-8376-6246-7 / 9783837662467
Zustand	Neuware