Küche: Ernährung und Lebensmittel - Fachkunde, Betriebsorganisation, Fachpraktikum inkl. digitalem Zusatzpaket
Seiten
2019
|
1. Auflage 2019
Trauner Verlag
978-3-99062-346-6 (ISBN)
Trauner Verlag
978-3-99062-346-6 (ISBN)
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Das Wichtigste zu Ernährung und Lebensmittel berufsbezogen verstehen, das ist die Zielsetzung der neuen Bücher. Sie sind einfach und praxisbezogen und holen den täglichen Berufsalltag ins Klassenzimmer. Es gibt sowohl für Köche als auch für Restaurantfachleute einen spannend aufbereiteten Ernährungsteil und einen praktisch gestalteten Warenkundeteil.
| Erscheinungsdatum | 27.07.2019 |
|---|---|
| Sprache | deutsch |
| Maße | 210 x 297 mm |
| Themenwelt | Schulbuch / Wörterbuch ► Schulbuch / Berufs- und Fachschule |
| Sozialwissenschaften ► Pädagogik ► Berufspädagogik | |
| Schlagworte | Ernährung • Küche • Lebensmittel |
| ISBN-10 | 3-99062-346-X / 399062346X |
| ISBN-13 | 978-3-99062-346-6 / 9783990623466 |
| Zustand | Neuware |
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