Im Restaurant
Suhrkamp (Verlag)
978-3-518-46834-0 (ISBN)
Christoph Ribbat montiert die packenden gastronomischen Erfahrungen von Küchenarbeitern und Kochgenies, Kellnerinnen und Philosophen, Feinschmeckern und Soziologinnen. Er blickt hinter die Kulissen und spannt dabei den Bogen von den ersten Pariser Gourmettempeln über den Aufstieg des Fast Food bis zu den innovativsten Köchen unserer Zeit. Doch er präsentiert nicht nur eine kosmopolitische Geschichte des Restaurants, sondern auch ein temporeiches Erzählexperiment zwischen Kulturwissenschaft und Doku-Roman.
Christoph Ribbat lehrt am Institut für Anglistik/Amerikanistik der Universität Paderborn. Sein Buch Im Restaurant stand auf der Shortlist für den Preis der Leipziger Buchmesse und wurde in vierzehn Sprachen übersetzt. Zuletzt erschien bei Suhrkamp Die Atemlehrerin: Wie Carola Spitz aus Berlin floh und die Achtsamkeit nach New York mitnahm.
»Dieses unterhaltsame Buch serviert Kuriosa, Anekdoten, Theorie und Fakten, bekömmlich auch für Leser ohne Vorkenntnisse.« Jens Bisky Süddeutsche Zeitung 20160315
»Dieses unterhaltsame Buch serviert Kuriosa, Anekdoten, Theorie und Fakten, bekömmlich auch für Leser ohne Vorkenntnisse.«
»Wer bei Tisch mitreden möchte, lese dieses Buch.«
»Nach der Lektüre dieses gut geschriebenen Buchs wird der nächste Restaurantbesuch jedenfalls zu einem Erlebnis.«
»Im Restaurant geht es um mehr als Hunger. Wer das nicht glaubt, lese dieses feine Buch.«
»Christoph Ribbat ist in der Lage, schreibend die Lebensgeschichten von Köchen, Kellnern und Gästen in- und aneinanderzumontieren, als hätte er sich das alles selbst gebacken.«
»Eine schillernde Montage.«
»Aufgetischt gehört unterm Strich eine Leseempfehlung.«
»Das womöglich originellste, jedenfalls unübertrefflich formbewusste Sachbuch des Frühjahrs ... «
Erscheinungsdatum | 07.12.2017 |
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Verlagsort | Berlin |
Sprache | deutsch |
Maße | 118 x 190 mm |
Gewicht | 223 g |
Themenwelt | Sachbuch/Ratgeber ► Geschichte / Politik ► Politik / Gesellschaft |
Sozialwissenschaften | |
Schlagworte | Borchardt • bücher bestseller • Eckart Witzigmann • El Bulli • Essen • Europa • Ferran Adrià • George Orwell • Kellner • Kochen • Küche • Kulturgeschichte • Marcel Proust • Nordamerika (USA und Kanada) • Paul Bocuse • Simone de Beauvoir • spiegel bestseller • Spiegelbestseller • SPIEGEL-Bestseller • ST 4834 • ST4834 • suhrkamp taschenbuch 4834 |
ISBN-10 | 3-518-46834-0 / 3518468340 |
ISBN-13 | 978-3-518-46834-0 / 9783518468340 |
Zustand | Neuware |
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